Ingredientes
-
12 ovos de codorna12 ovos de codorna
-
1/4 xícara vinagre de arroz1/4 xícara de vinagre de arroz
-
1/4 xícara ketchup1/4 xícara de ketchup
-
1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
-
2 colher de chá molho de soja2 colheres de chá de molho de soja
-
1/2 xícara água1/2 xícara de água
-
1 gota de corante alimentar amarelo1 gota de corante alimentar amarelo
-
1 gota de corante alimentar vermelho1 gota de corante alimentar vermelho
-
1 xícara farinha multiuso1 xícara de farinha multiuso
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
-
óleo para fritaróleo para fritar
-
1/4 xícara amido de milho1/4 xícara de amido de milho
-
espeto de bambuespeto de bambu
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kwek Kwek comida de rua filipina
Receita de Kwek Kwek comida de rua
Kwek Kwek comida de rua filipina aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 12 ovos de codorna
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 1/4 xícara de ketchup
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1/2 xícara de água
- 1 gota de corante alimentar amarelo
- 1 gota de corante alimentar vermelho
- 1 xícara de farinha multiuso
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- óleo para fritar
- 1/4 xícara de amido de milho
- espeto de bambu
Modo de Preparo
- 1) Coloque os ovos em uma panela e cubra com água
- 2) Deixe ferver, reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 4 minutos
- 3) Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 2 minutos
- 4) Lave os ovos em água fria e deixe esfriar até a temperatura ambiente
- 5) Descasca
- 6) Combine vinagre de arroz, ketchup, açúcar mascavo e molho de soja em uma panela
- 7) Cozinhe e mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos
- 8) Deixe esfriar
- 9) Prepare a massa adicionando corante alimentício vermelho e amarelo à água para obter uma cor laranja forte
- 10) Combine farinha, sal e pimenta em uma tigela
- 11) Despeje água laranja e mexa até que não haja grumos
- 12) Aqueça o óleo em uma wok a 375 graus f (190 graus c)
- 13) Role os ovos suavemente no amido de milho para revestir e sacudir o excesso de amido de milho
- 14) Mergulhe na massa de laranja para que fiquem totalmente cobertas
- 15) Pique os ovos com o espeto de bambu e coloque delicadamente no óleo quente
- 16) Frite até a massa ficar crocante, cerca de 2 minutos de cada lado
- 17) Retire os ovos com uma escumadeira e escorra em papel absorvente
Passos
|
1
Feito
|
Coloque os ovos em uma panela e cubra com água |
|
2
Feito
|
Deixe ferver, reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 4 minutos |
|
3
Feito
|
Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 2 minutos |
|
4
Feito
|
Lave os ovos em água fria e deixe esfriar até a temperatura ambiente |
|
5
Feito
|
Descasca |
|
6
Feito
|
Combine vinagre de arroz, ketchup, açúcar mascavo e molho de soja em uma panela |
|
7
Feito
|
Cozinhe e mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos |
|
8
Feito
|
Deixe esfriar |
|
9
Feito
|
Prepare a massa adicionando corante alimentício vermelho e amarelo à água para obter uma cor laranja forte |
|
10
Feito
|
Combine farinha, sal e pimenta em uma tigela |
|
11
Feito
|
Despeje água laranja e mexa até que não haja grumos |
|
12
Feito
|
Aqueça o óleo em uma wok a 375 graus f (190 graus c) |
|
13
Feito
|
Role os ovos suavemente no amido de milho para revestir e sacudir o excesso de amido de milho |
|
14
Feito
|
Mergulhe na massa de laranja para que fiquem totalmente cobertas |
|
15
Feito
|
Pique os ovos com o espeto de bambu e coloque delicadamente no óleo quente |
|
16
Feito
|
Frite até a massa ficar crocante, cerca de 2 minutos de cada lado |
|
17
Feito
|
Retire os ovos com uma escumadeira e escorra em papel absorvente |
