Ingredientes
-
2 colher de sopa óleo de coco2 colheres de sopa de óleo de coco
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
1 tomate picado1 tomate picado
-
2 colher de chá cardamomo moído2 colheres de chá de cardamomo moído
-
2 colher de chá coentro moído2 colheres de chá de coentro moído
-
1.50 colher de chá canela em pó1 1/2 colher de chá de canela em pó
-
1 colher de chá raiz de gengibre fresco picado ou mais a gosto1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picado ou mais a gosto
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1 colher de chá alho fresco picado, ou mais a gosto1 colher de chá de alho fresco picado ou mais a gosto
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1 colher de chá cravo moído1 colher de chá de cravo moído
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1 colher de chá curry em pó1 colher de chá de curry em pó
-
1/2 colher de chá pimenta em pó1/2 colher de chá de pimenta em pó
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1 xícara leite de coco1 xícara de leite de coco
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sal a gostosal a gosto
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10 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio10 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ovo Kulambu facil e saudavel
Receita de Ovo Kulambu facil
Ovo Kulambu facil e saudavel aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 1 cebola grande, picada
- 1 tomate picado
- 2 colheres de chá de cardamomo moído
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picado ou mais a gosto
- 1 colher de chá de alho fresco picado ou mais a gosto
- 1 colher de chá de cravo moído
- 1 colher de chá de curry em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1 xícara de leite de coco
- sal a gosto
- 10 ovos cozidos, descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento
Modo de Preparo
- 1) Derreta o óleo de coco em uma panela em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa cebola, tomate, cardamomo, coentro, canela, gengibre, alho, cravo, curry em pó, pimenta em pó, açafrão e cominho em óleo quente até que as cebolas estejam macias, cerca de 10 minutos
- 3) Retire do fogo e esfrie um pouco
- 4) Despeje a mistura de cebola em um processador de alimentos
- 5) Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar
- 6) Faça um purê em lotes até ficar homogêneo
- 7) Retorne a mistura de cebola purificada para a mesma panela
- 8) Adicione o leite de coco
- 9) Tempere a mistura com sal a gosto, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 5 minutos
- 10) Junte os ovos
- 11) Cozinhe até que os ovos estejam bem aquecidos, cerca de 5 minutos mais
Passos
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1
Feito
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Derreta o óleo de coco em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa cebola, tomate, cardamomo, coentro, canela, gengibre, alho, cravo, curry em pó, pimenta em pó, açafrão e cominho em óleo quente até que as cebolas estejam macias, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Retire do fogo e esfrie um pouco |
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4
Feito
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Despeje a mistura de cebola em um processador de alimentos |
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5
Feito
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Pulsar algumas vezes antes de deixar misturar |
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6
Feito
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Faça um purê em lotes até ficar homogêneo |
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7
Feito
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Retorne a mistura de cebola purificada para a mesma panela |
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8
Feito
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Adicione o leite de coco |
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9
Feito
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Tempere a mistura com sal a gosto, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que os sabores combinem, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Junte os ovos |
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11
Feito
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Cozinhe até que os ovos estejam bem aquecidos, cerca de 5 minutos mais |
