Ingredientes
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4 xícara farinha multiuso4 xícaras de farinha multiuso
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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2 ovos2 ovos
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1 libra bacon, cortado em pedaços pequenos1 libra de bacon, cortado em pedaços pequenos
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1 cebola picada1 cebola picada
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32 onça 1 jarra de chucrute1 jarra de chucrute (32 onças)
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1 maçã - descascada, sem núcleo e picada1 maçã - descascada, sem núcleo e picada
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1 xícara água1 xícara de água
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1 caldo de bife em cuboscaldo de bife em cubos
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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2 colher de chá de manteiga cortada em pedaços pequenos2 colheres de chá de manteiga cortada em pedaços pequenos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Krautkrapfen Crullers Kraut da Baviera
Receita de Krautkrapfen Crullers Kraut da Baviera
Krautkrapfen Crullers Kraut da Baviera aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de farinha multiuso
- 2 colheres de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de água
- 1 libra de bacon, cortado em pedaços pequenos
- 1 cebola picada
- 1 jarra de chucrute (32 onças)
- 1 maçã – descascada, sem núcleo e picada
- 1 xícara de água
- caldo de bife em cubos
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá de manteiga cortada em pedaços pequenos
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, os ovos e a água
- 2) Mexa até a massa se formar e, em seguida, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica
- 3) Se grudar, coloque um pouco de óleo nas mãos
- 4) Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos
- 5) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 6) Coloque o bacon em uma frigideira em fogo médio
- 7) Cozinhe até que o bacon comece a dourar
- 8) Junte a cebola picada e cozinhe por cerca de 5 minutos
- 9) Junte o chucrute, a maçã picada, a água, o caldo de carne, o sal e a pimenta
- 10) Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos
- 11) Remova do quente e deixe esfriar
- 12) Divida a massa em 2 porções
- 13) Unte levemente a superfície de trabalho com óleo e abra a massa em folhas finas de 20 por 16 polegadas
- 14) Despeje o líquido do chucrute em uma assadeira de 23 x 33 cm e espalhe pedaços de manteiga nela
- 15) Espalhe a mistura de kraut uniformemente sobre as folhas de massa
- 16) Enrole as folhas na largura
- 17) Corte fatias de cerca de 5 centímetros de largura e coloque-as planas e juntas na assadeira
- 18) Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada e o líquido tenha evaporado
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, os ovos e a água |
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2
Feito
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Mexa até a massa se formar e, em seguida, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica |
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3
Feito
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Se grudar, coloque um pouco de óleo nas mãos |
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4
Feito
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Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos |
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5
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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6
Feito
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Coloque o bacon em uma frigideira em fogo médio |
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7
Feito
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Cozinhe até que o bacon comece a dourar |
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8
Feito
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Junte a cebola picada e cozinhe por cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Junte o chucrute, a maçã picada, a água, o caldo de carne, o sal e a pimenta |
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10
Feito
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Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos |
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11
Feito
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Remova do quente e deixe esfriar |
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12
Feito
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Divida a massa em 2 porções |
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13
Feito
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Unte levemente a superfície de trabalho com óleo e abra a massa em folhas finas de 20 por 16 polegadas |
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14
Feito
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Despeje o líquido do chucrute em uma assadeira de 23 x 33 cm e espalhe pedaços de manteiga nela |
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15
Feito
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Espalhe a mistura de kraut uniformemente sobre as folhas de massa |
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16
Feito
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Enrole as folhas na largura |
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17
Feito
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Corte fatias de cerca de 5 centímetros de largura e coloque-as planas e juntas na assadeira |
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18
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada e o líquido tenha evaporado |
