Name: Kozani de Frango Grego
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: coxas de frango sem pele: 4; água: 4 xícara; azeite: 3 colher de sopa; cebolas vermelhas grandes, cortadas ao meio e depois cortadas longitudinalmente: 3; ameixas sem caroço: 20; pimentão doce: 1.50 colher de sopa; folhas de louro: 2; sal, ou a gosto: 1 colher de sopa; pimenta preta moída a gosto

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 coxas de frango sem pele 4 coxas de frango sem pele
	4 xícara água 4 xícaras de água
	3 colher de sopa azeite 3 colheres de sopa de azeite
	3 cebolas vermelhas grandes, cortadas ao meio e depois cortadas longitudinalmente 3 cebolas vermelhas grandes, cortadas ao meio e depois cortadas ao comprido
	20 ameixas sem caroço 20 ameixas sem caroço
	1.50 colher de sopa pimentão doce 1 1/2 colheres de sopa de pimentão doce
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	1 colher de sopa sal, ou a gosto 1 colher de sopa de sal, ou a gosto
	pimenta preta moída a gosto pimenta preta moída a gosto

Este é um delicioso prato de frango de Kozani, uma cidade e região no norte da Grécia. As ameixas e a cebola conferem doçura, enquanto a páprica oferece um sabor defumado. Sirva com arroz cozido no vapor.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 coxas de frango sem pele
4 coxas de frango sem pele
4 xícara água
4 xícaras de água
3 colher de sopa azeite
3 colheres de sopa de azeite
3 cebolas vermelhas grandes, cortadas ao meio e depois cortadas longitudinalmente
3 cebolas vermelhas grandes, cortadas ao meio e depois cortadas ao comprido
20 ameixas sem caroço
20 ameixas sem caroço
1.50 colher de sopa pimentão doce
1 1/2 colheres de sopa de pimentão doce
2 folhas de louro
2 folhas de louro
1 colher de sopa sal, ou a gosto
1 colher de sopa de sal, ou a gosto
pimenta preta moída a gosto
pimenta preta moída a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Kozani de Frango Grego

Receita de Kozani de Frango

Kozani de Frango Grego aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 coxas de frango sem pele
4 xícaras de água
3 colheres de sopa de azeite
3 cebolas vermelhas grandes, cortadas ao meio e depois cortadas ao comprido
20 ameixas sem caroço
1 1/2 colheres de sopa de pimentão doce
2 folhas de louro
1 colher de sopa de sal, ou a gosto
pimenta preta moída a gosto

Modo de Preparo

1) Coloque as coxas de frango e a água em uma panela
2) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos
3) Remova qualquer espuma que flutue até a superfície
4) Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo baixo
5) Junte a cebola e cozinhe com a tampa até ficar macia e translúcida, cerca de 10 minutos
6) Não deixe a cebola dourar
7) Adicione o frango à cebola junto com 3 xícaras do líquido do cozimento
8) Junte as ameixas, o colorau, o louro, o sal e a pimenta
9) Volte a ferver, tampe e cozinhe até que as ameixas estejam macias e os sabores combinados, 15 a 25 minutos

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Passos

1 Feito	Coloque as coxas de frango e a água em uma panela
2 Feito	Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos
3 Feito	Remova qualquer espuma que flutue até a superfície
4 Feito	Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo baixo
5 Feito	Junte a cebola e cozinhe com a tampa até ficar macia e translúcida, cerca de 10 minutos
6 Feito	Não deixe a cebola dourar
7 Feito	Adicione o frango à cebola junto com 3 xícaras do líquido do cozimento
8 Feito	Junte as ameixas, o colorau, o louro, o sal e a pimenta
9 Feito	Volte a ferver, tampe e cozinhe até que as ameixas estejam macias e os sabores combinados, 15 a 25 minutos