Name: Sopa Knoephla
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Européia
Ingredients: manteiga, cortada em cubos: 1/2 xícara; assar batatas, descascadas e cortadas em cubos: 3; cebola pequena, cortada em cubos: 1; pimenta preta moída: 1.50 colher de chá; leite integral: 3 xícara; água: 6 xícara; caldo de frango: 2 colher de sopa; farinha para todos os fins: 1.50 xícara; leite integral, ou mais conforme necessário: 7 colher de sopa; ovo batido: 1; dill weed: 2 colher de chá; salsa: 2 colher de chá; pimenta preta moída: 1 colher de chá; sal: 1/2 colher de chá

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Sopa Knoephla

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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1 hora e 10 minutos
Porções 10
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/2 xícara manteiga, cortada em cubos 1/2 xícara de manteiga, cortada em cubos
	3 assar batatas, descascadas e cortadas em cubos 3 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
	1 cebola pequena, cortada em cubos 1 cebola pequena, cortada em cubos
	1.50 colher de chá pimenta preta moída 1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
	3 xícara leite integral 3 xícaras de leite integral
	6 xícara água 6 xícaras de água
	2 colher de sopa caldo de frango 2 colheres de sopa de caldo de frango
	1.50 xícara farinha para todos os fins 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
	7 colher de sopa leite integral, ou mais conforme necessário 7 colheres de sopa de leite integral, ou mais conforme necessário
	1 ovo batido 1 ovo batido
	2 colher de chá dill weed 2 colheres de chá de dill weed
	2 colher de chá salsa 2 colheres de chá de salsa
	1 colher de chá pimenta preta moída 1 colher de chá de pimenta preta moída
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal

Esta não é uma sopa para quem olha calorias! Uma sopa de batata alemã com bolinhas de massa com a qual cresci. É rico, cremoso e vai aderir às suas costelas. As mulheres da família fazem esta sopa há gerações, e acrescentei meu próprio toque à receita básica.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1/2 xícara manteiga, cortada em cubos
1/2 xícara de manteiga, cortada em cubos
3 assar batatas, descascadas e cortadas em cubos
3 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
1 cebola pequena, cortada em cubos
1 cebola pequena, cortada em cubos
1.50 colher de chá pimenta preta moída
1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
3 xícara leite integral
3 xícaras de leite integral
6 xícara água
6 xícaras de água
2 colher de sopa caldo de frango
2 colheres de sopa de caldo de frango
1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
7 colher de sopa leite integral, ou mais conforme necessário
7 colheres de sopa de leite integral, ou mais conforme necessário
1 ovo batido
1 ovo batido
2 colher de chá dill weed
2 colheres de chá de dill weed
2 colher de chá salsa
2 colheres de chá de salsa
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Knoephla

Receita de Sopa Knoephla

Sopa Knoephla aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga, cortada em cubos
3 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
1 cebola pequena, cortada em cubos
1 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
3 xícaras de leite integral
6 xícaras de água
2 colheres de sopa de caldo de frango
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
7 colheres de sopa de leite integral, ou mais conforme necessário
1 ovo batido
2 colheres de chá de dill weed
2 colheres de chá de salsa
1 colher de chá de pimenta preta moída
1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
2) Refogue as batatas, a cebola e 1 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino até ficarem macias, cerca de 20 minutos
3) Misture 3 xícaras de leite na mistura de batata e aqueça até quase ferver, cerca de 5 minutos
4) Retire a frigideira do fogo
5) Leve água e caldo de frango para ferver em um forno holandês ou panela pesada
6) Numa tigela, misture farinha, 7 colheres de sopa de leite, ovo, endro, salsa, 1 colher de chá de pimenta e sal até a massa ficar dura
7) Adicione mais leite, 1 colher de sopa de cada vez, se necessário
8) Abra a massa em cordas com cerca de 1/2 polegada de espessura em uma superfície de trabalho
9) Corte as cordas em pedaços de 1/4 de polegada e coloque no caldo fervente
10) Reduza o fogo, cubra o forno holandês com uma tampa e cozinhe até que o knoephla comece a flutuar, cerca de 10 minutos
11) Misture a mistura de batata no caldo e knoephla
12) Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos

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Passos

1 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Refogue as batatas, a cebola e 1 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino até ficarem macias, cerca de 20 minutos
3 Feito	Misture 3 xícaras de leite na mistura de batata e aqueça até quase ferver, cerca de 5 minutos
4 Feito	Retire a frigideira do fogo
5 Feito	Leve água e caldo de frango para ferver em um forno holandês ou panela pesada
6 Feito	Numa tigela, misture farinha, 7 colheres de sopa de leite, ovo, endro, salsa, 1 colher de chá de pimenta e sal até a massa ficar dura
7 Feito	Adicione mais leite, 1 colher de sopa de cada vez, se necessário
8 Feito	Abra a massa em cordas com cerca de 1/2 polegada de espessura em uma superfície de trabalho
9 Feito	Corte as cordas em pedaços de 1/4 de polegada e coloque no caldo fervente
10 Feito	Reduza o fogo, cubra o forno holandês com uma tampa e cozinhe até que o knoephla comece a flutuar, cerca de 10 minutos
11 Feito	Misture a mistura de batata no caldo e knoephla
12 Feito	Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos