Name: Sopa Knoepfla
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: farinha para todos os fins: 2.50 xícara; ovos batidos: 2; leite: 1/2 xícara; sal: 2 colher de chá; caldo de galinha: 8 xícara; 2 latas de creme condensado de canja de galinha: 10,5 onças; creme de chantilly pesado: 2 xícaras; batatas, cortadas em cubos de 1 polegada: 2; cebola, finamente picada: 1/2

Ingredientes

Ajuste porções:

	2.50 xícara farinha para todos os fins 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
	2 ovos batidos 2 ovos batidos
	1/2 xícara leite 1/2 xícara de leite
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	8 xícara caldo de galinha 8 xícaras de caldo de galinha
	10,5 onças 2 latas de creme condensado de canja de galinha 2 latas (10,5 onças) de creme condensado de canja de galinha
	2 xícaras creme de chantilly pesado 2 xícaras de creme de chantilly pesado
	2 batatas, cortadas em cubos de 1 polegada 2 batatas, cortadas em cubos de 1 polegada
	1/2 cebola, finamente picada 1/2 cebola, finamente picada

Uma sopa de bolinho alemão. Quanto mais tempo for fervido, mais espessa será a sopa.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2.50 xícara farinha para todos os fins
2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
2 ovos batidos
2 ovos batidos
1/2 xícara leite
1/2 xícara de leite
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
8 xícara caldo de galinha
8 xícaras de caldo de galinha
10,5 onças 2 latas de creme condensado de canja de galinha
2 latas (10,5 onças) de creme condensado de canja de galinha
2 xícaras creme de chantilly pesado
2 xícaras de creme de chantilly pesado
2 batatas, cortadas em cubos de 1 polegada
2 batatas, cortadas em cubos de 1 polegada
1/2 cebola, finamente picada
1/2 cebola, finamente picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Knoepfla

Receita de Sopa Knoepfla

Sopa Knoepfla aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
2 ovos batidos
1/2 xícara de leite
2 colheres de chá de sal
8 xícaras de caldo de galinha
2 latas (10,5 onças) de creme condensado de canja de galinha
2 xícaras de creme de chantilly pesado
2 batatas, cortadas em cubos de 1 polegada
1/2 cebola, finamente picada

Modo de Preparo

1) Misture a farinha, os ovos, o leite e o sal em uma tigela, batendo a massa até que fique firme
2) Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada, sove algumas vezes até que não fique mais pegajosa e abra a massa com cerca de 1/2 polegada de espessura
3) Corte a massa em quadrados de 1 a 1 1/2 polegadas
4) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver e coloque delicadamente os bolinhos na água fervente, alguns de cada vez, mexendo para evitar que grudem
5) Ferva até que todos os bolinhos cresçam, 8 a 10 minutos
6) Retire da água com uma escumadeira e transfira para uma tigela
7) Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande de sopa e acrescente o creme de sopa de galinha e o creme de leite até que a sopa esteja homogênea
8) Junte as batatas, a cebola e os bolinhos, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os bolinhos e as batatas estejam macios e a sopa engrossada, 25 a 40 minutos

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Passos

1 Feito	Misture a farinha, os ovos, o leite e o sal em uma tigela, batendo a massa até que fique firme
2 Feito	Vire a massa sobre uma superfície bem enfarinhada, sove algumas vezes até que não fique mais pegajosa e abra a massa com cerca de 1/2 polegada de espessura
3 Feito	Corte a massa em quadrados de 1 a 1 1/2 polegadas
4 Feito	Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver e coloque delicadamente os bolinhos na água fervente, alguns de cada vez, mexendo para evitar que grudem
5 Feito	Ferva até que todos os bolinhos cresçam, 8 a 10 minutos
6 Feito	Retire da água com uma escumadeira e transfira para uma tigela
7 Feito	Leve o caldo de galinha para ferver em uma panela grande de sopa e acrescente o creme de sopa de galinha e o creme de leite até que a sopa esteja homogênea
8 Feito	Junte as batatas, a cebola e os bolinhos, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que os bolinhos e as batatas estejam macios e a sopa engrossada, 25 a 40 minutos