Name: Knodel
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: cebola picada: 1; salsa fresca picada: 2 colher de sopa; manteiga: 2 colher de chá; (1) pão branco torrado e cortado em cubos: 1/2 libra; ovos batidos: 2; leite: 1 xícara; sal e pimenta a gosto

Este é um clássico austríaco. 'Knodel' (você pronuncia o 'k') significa 'bolinho' em alemão. Minha mãe costumava fazer isso muito quando eu era pequeno porque é uma boa maneira de usar pão velho. Continua sendo uma das minhas melhores lembranças do gosto da infância. As quantidades são aproximadas, porque essa é uma daquelas receitas que não está anotada, então tive que segui-la pela cozinha da última vez que ela fez. Certifique-se de que o pão está velho. Se não estiver, seque no forno depois de cortar em cubos.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 cebola picada
1 cebola picada
2 colher de sopa salsa fresca picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 colher de chá manteiga
2 colheres de chá de manteiga
1/2 libra (1) pão branco torrado e cortado em cubos
pão branco pão 1/2 (1 libra) torrado e cortado em cubos
2 ovos batidos
2 ovos batidos
1 xícara leite
1 xícara de leite
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Knodel

Receita de Knodel

Knodel aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 cebola picada
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 colheres de chá de manteiga
pão branco pão 1/2 (1 libra) torrado e cortado em cubos
2 ovos batidos
1 xícara de leite
sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1) Unte com manteiga uma assadeira de 9 x 11 polegadas
2) Em uma frigideira em fogo médio, misture a cebola, a salsa e a manteiga
3) Cozinhe até que as cebolas comecem a dourar
4) Despeje sobre os cubos de pão e misture bem
5) Bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta
6) Regue com a mistura de pão e cebola
7) Misture bem e deixe repousar por 1 hora
8) Pressione firmemente a mistura na assadeira
9) Cubra firmemente com papel alumínio
10) Coloque a assadeira em uma grelha em uma panela maior com 3 polegadas de água
11) Tampe a panela e cozinhe por 1 hora
12) Retire da panela e deixe esfriar por 10 minutos
13) Regue com manteiga derretida antes de servir

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Passos

1 Feito	Unte com manteiga uma assadeira de 9 x 11 polegadas
2 Feito	Em uma frigideira em fogo médio, misture a cebola, a salsa e a manteiga
3 Feito	Cozinhe até que as cebolas comecem a dourar
4 Feito	Despeje sobre os cubos de pão e misture bem
5 Feito	Bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta
6 Feito	Regue com a mistura de pão e cebola
7 Feito	Misture bem e deixe repousar por 1 hora
8 Feito	Pressione firmemente a mistura na assadeira
9 Feito	Cubra firmemente com papel alumínio
10 Feito	Coloque a assadeira em uma grelha em uma panela maior com 3 polegadas de água
11 Feito	Tampe a panela e cozinhe por 1 hora
12 Feito	Retire da panela e deixe esfriar por 10 minutos
13 Feito	Regue com manteiga derretida antes de servir