Name: Kimchi Vegetariano
Prep time: 25 min
Total time: 3 d 2 h 25 min
Yield: 3
Cuisine: Asiática
Ingredients: repolho napa com cabeça, picado: 1; sal, dividido: 1/4 xícara; dentes de alho: 6; (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado: 1; cebola branca pequena, descascada e picada: 1; água: 2 colher de sopa; cebolas verdes picadas: 3; pimenta caiena a gosto; caqui maduro, picado: 1; rabanete pequeno, picado: 1; pepino em cubos: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 repolho napa com cabeça, picado 1 repolho napa com cabeça picado
	1/4 xícara sal, dividido 1/4 xícara de sal, dividido
	6 dentes de alho 6 dentes de alho
	1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
	1 cebola branca pequena, descascada e picada 1 cebola branca pequena, descascada e picada
	2 colher de sopa água 2 colheres de sopa de água
	3 cebolas verdes picadas 3 cebolas verdes picadas
	pimenta caiena a gosto pimenta caiena a gosto
	1 caqui maduro, picado 1 caqui maduro, picado
	1 rabanete pequeno, picado 1 rabanete pequeno picado
	1 pepino em cubos 1 pepino em cubos

Este é um excelente prato coreano autêntico: ao contrário de alguns kimchi, o açúcar vem de fontes naturais como caqui e pepino. Tem um ótimo sabor e tempero suficiente.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 repolho napa com cabeça, picado
1 repolho napa com cabeça picado
1/4 xícara sal, dividido
1/4 xícara de sal, dividido
6 dentes de alho
6 dentes de alho
1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
1 cebola branca pequena, descascada e picada
1 cebola branca pequena, descascada e picada
2 colher de sopa água
2 colheres de sopa de água
3 cebolas verdes picadas
3 cebolas verdes picadas
pimenta caiena a gosto
pimenta caiena a gosto
1 caqui maduro, picado
1 caqui maduro, picado
1 rabanete pequeno, picado
1 rabanete pequeno picado
1 pepino em cubos
1 pepino em cubos

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Kimchi Vegetariano

Receita de Kimchi Vegetariano

Kimchi Vegetariano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 repolho napa com cabeça picado
1/4 xícara de sal, dividido
6 dentes de alho
1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e picado
1 cebola branca pequena, descascada e picada
2 colheres de sopa de água
3 cebolas verdes picadas
pimenta caiena a gosto
1 caqui maduro, picado
1 rabanete pequeno picado
1 pepino em cubos

Modo de Preparo

1) Enxágue bem o repolho
2) Coloque o repolho em uma tigela e polvilhe com bastante sal, mexendo para misturar
3) Reserve por 1 hora
4) Misture mais sal na couve e reserve por mais uma hora
5) Lave e escorra o repolho
6) Misture o alho, o gengibre e a cebola no liquidificador com a água
7) Bata em alta velocidade até ficar homogêneo
8) Misture o repolho escorrido e enxaguado, a mistura de alho e gengibre, cebola verde picada, pimenta caiena, caqui, rabanete e pepino e misture bem
9) Transfira a mistura para recipientes herméticos e leve à geladeira por 3 dias antes de servir

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Passos

1 Feito	Enxágue bem o repolho
2 Feito	Coloque o repolho em uma tigela e polvilhe com bastante sal, mexendo para misturar
3 Feito	Reserve por 1 hora
4 Feito	Misture mais sal na couve e reserve por mais uma hora
5 Feito	Lave e escorra o repolho
6 Feito	Misture o alho, o gengibre e a cebola no liquidificador com a água
7 Feito	Bata em alta velocidade até ficar homogêneo
8 Feito	Misture o repolho escorrido e enxaguado, a mistura de alho e gengibre, cebola verde picada, pimenta caiena, caqui, rabanete e pepino e misture bem
9 Feito	Transfira a mistura para recipientes herméticos e leve à geladeira por 3 dias antes de servir