Ingredientes
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1 colher de sopa óleo de canola1 colher de sopa de óleo de canola
-
5 dentes de alho picados ou mais a gosto5 dentes de alho picados ou mais a gosto
-
1 colher de chá gengibre picado1 colher de chá de gengibre picado
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1/2 libra lombo de porco desossado, fatiado1/2 libra lombo de porco desossado, fatiado
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1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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2 xícara kimchi, fatias grandes, suco reservado2 xícaras de kimchi, fatias grandes, suco reservado
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1 cebola pequena, cortada em quartos1 cebola pequena, cortada em quartos
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1 colher de sopa kochu jang (pasta de pimenta vermelha coreana)1 colher de sopa de kochu jang (pasta de pimenta vermelha coreana)
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1 colher de chá beef dashida (grânulos de caldo)1 colher de chá de beef dashida (grânulos de caldo)
-
4 xícara de água, ou conforme necessário4 xícaras de água, ou conforme necessário
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1 Pimenta malagueta verde coreana, fatiada1 Pimenta malagueta verde coreana, fatiada
-
12 onças 1 embalagem firme de tofu, em cubos1 (12 onças) embalagem firme de tofu, em cubos
-
1 agrupar cebolinhas, cortado em pedaços de 1 polegada1 punhado de cebolinhas, cortado em pedaços de 1 polegada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kimchi Jigeh da Umma
Receita de Kimchi Jigeh da Umma
Kimchi Jigeh da Umma aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 5 dentes de alho picados ou mais a gosto
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1/2 libra lombo de porco desossado, fatiado
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de kimchi, fatias grandes, suco reservado
- 1 cebola pequena, cortada em quartos
- 1 colher de sopa de kochu jang (pasta de pimenta vermelha coreana)
- 1 colher de chá de beef dashida (grânulos de caldo)
- 4 xícaras de água, ou conforme necessário
- 1 Pimenta malagueta verde coreana, fatiada
- 1 (12 onças) embalagem firme de tofu, em cubos
- 1 punhado de cebolinhas, cortado em pedaços de 1 polegada
Modo de Preparo
- 1) Aqueça uma panela grande em fogo médio
- 2) Adicione óleo, alho e gengibre
- 3) Cozinhe e mexa até o alho ficar macio, cerca de 1 minuto
- 4) Adicione a carne de porco
- 5) Tempere com pimenta-do-reino e sal
- 6) Frite até que a carne de porco esteja crocante e dourada, 3 a 5 minutos
- 7) Adicione o kimchi e a cebola
- 8) Frite até a cebola ficar macia, mais 3 a 5 minutos
- 9) Adicione kochu jang e dashida aos vegetais na panela
- 10) Despeje água suficiente para cobrir todos os ingredientes e leve para ferver
- 11) Adicione pimenta verde e 1/4 xícara de suco kimchi reservado
- 12) Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos
- 13) Adicione o tofu e cozinhe por mais 10 minutos
- 14) Adicione a cebolinha e misture bem
Passos
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1
Feito
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Aqueça uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione óleo, alho e gengibre |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa até o alho ficar macio, cerca de 1 minuto |
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4
Feito
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Adicione a carne de porco |
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5
Feito
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Tempere com pimenta-do-reino e sal |
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6
Feito
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Frite até que a carne de porco esteja crocante e dourada, 3 a 5 minutos |
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7
Feito
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Adicione o kimchi e a cebola |
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8
Feito
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Frite até a cebola ficar macia, mais 3 a 5 minutos |
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9
Feito
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Adicione kochu jang e dashida aos vegetais na panela |
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10
Feito
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Despeje água suficiente para cobrir todos os ingredientes e leve para ferver |
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11
Feito
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Adicione pimenta verde e 1/4 xícara de suco kimchi reservado |
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12
Feito
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Tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos |
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13
Feito
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Adicione o tofu e cozinhe por mais 10 minutos |
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14
Feito
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Adicione a cebolinha e misture bem |
