Ingredientes
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 libra peru à terra1 libra de peru à terra
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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4 pimentões jalapeño com sementes, picados4 pimentões jalapeño com sementes, picados
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1 cebola branca grande, picada1 cebola branca grande, picada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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4 talos de aipo picado4 talos de aipo picado
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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3 pimenta chipotle em molho de adobo, picada3 pimenta chipotle em molho de adobo, picada
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28 onça 1 lata de tomate em cubos com suco1 lata de tomate em cubos com suco
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28 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (28 onças) de molho de tomate
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16 onças 2 latas de feijão picante2 latas de feijão picante
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12 fluidos onças 1 lata ou garrafa de cerveja escura, como porter1 (12 onças fluidas) lata ou garrafa de cerveja escura, como porter
-
1/4 xícara1/4 xícara de molho inglês
-
1,25 onça 1 pacote de tempero para pimenta com sódio reduzido1 pacote (1,25 onça) de tempero para pimenta com sódio reduzido (como McCormick Chili Seasoning Mix 30% Less Sodium®)
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1 traço de aroma de fumaça líquida, ou para saborear1 traço de aroma de fumaça líquida, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kickin Spicy Peru Beer Chili
Receita de Kickin Spicy Peru Beer Chili
Kickin Spicy Peru Beer Chili aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 libra de peru à terra
- 1 colher de chá de páprica
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 4 pimentões jalapeño com sementes, picados
- 1 cebola branca grande, picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 talos de aipo picado
- 1 pimentão verde picado
- 3 pimenta chipotle em molho de adobo, picada
- 1 lata de tomate em cubos com suco
- 1 lata (28 onças) de molho de tomate
- 2 latas de feijão picante
- 1 (12 onças fluidas) lata ou garrafa de cerveja escura, como porter
- 1/4 xícara de molho inglês
- 1 pacote (1,25 onça) de tempero para pimenta com sódio reduzido (como McCormick Chili Seasoning Mix 30% Less Sodium®)
- 1 traço de aroma de fumaça líquida, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite e cozinhe o peru até que não fique mais rosa
- 2) Polvilhe a carne de peru com colorau, sal e pimenta-do-reino
- 3) Acrescente o pimentão jalapeño, a cebola, o alho, o aipo, o pimentão verde e o chipotle e cozinhe, mexendo sempre, até que a carne do peru se esfarele e a cebola fique translúcida, cerca de 15 minutos
- 4) Junte os tomates em cubos, o molho de tomate, os grãos de pimenta, a cerveja preta, o molho inglês, o tempero de pimenta e o aromatizante líquido de fumaça
- 5) Reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 2 horas, mexendo ocasionalmente
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande em fogo médio, aqueça o azeite e cozinhe o peru até que não fique mais rosa |
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2
Feito
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Polvilhe a carne de peru com colorau, sal e pimenta-do-reino |
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3
Feito
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Acrescente o pimentão jalapeño, a cebola, o alho, o aipo, o pimentão verde e o chipotle e cozinhe, mexendo sempre, até que a carne do peru se esfarele e a cebola fique translúcida, cerca de 15 minutos |
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4
Feito
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Junte os tomates em cubos, o molho de tomate, os grãos de pimenta, a cerveja preta, o molho inglês, o tempero de pimenta e o aromatizante líquido de fumaça |
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5
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 2 horas, mexendo ocasionalmente |
