Kheema Pulao

Ingredientes

• 3 xícara arroz basmati

  3 xícaras de arroz basmati
• 1/4 xícara óleo de cozinha

  1/4 xícara de óleo de cozinha
• 2 cebolas grandes, picadas

  2 cebolas grandes picadas
• 1 colher de sopa pasta de alho

  1 colher de sopa de pasta de alho
• 1 colher de sopa pasta de gengibre

  1 colher de sopa de pasta de gengibre
• 1 colher de chá açafrão moído

  1 colher de chá de açafrão moído
• 1 colher de chá garam masala

  1 colher de chá de garam masala
• 1 colher de chá cominho moído

  1 colher de chá de cominho moído
• 2 tomates picados

  2 tomates picados
• 1 libra carne moída

  1 libra de carne moída
• sal a gosto

  sal a gosto
• 1/2 xícara ervilhas verdes frounceen

  1/2 xícara de ervilhas congeladas
• 4 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento

  4 pimentões verdes, cortados ao meio no sentido do comprimento
• 1 colher de sopa ghee (manteiga clarificada)

  1 colher de sopa de ghee (manteiga clarificada)
• 1 pau de canela

  1 pau de canela
• 1 cápsula de cardamomo preto

  1 cápsula de cardamomo preto
• 2 folhas de louro

  2 folhas de louro
• 4 cravos inteiros

  4 cravos inteiros
• 5 xícara água

  5 xícaras de água
• 1/4 xícara coentro fresco picado

  1/4 xícara de coentro fresco picado