Name: Khara Pongal
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: óleo de cozinha: 1/4 xícara; cajus: 12; pimentas vermelhas secas: 2; semente de cominho: 1 colher de chá; semente de mostarda: 1 colher de chá; pimenta preta: 10; pó de assa-fétida de pitada: 1; dividir lentilhas amarelas (moong dal): 1 xícara; arroz: 1 xícara; coco ralado: 1/2 xícara; pimentão verde picado: 2; açafrão moído: 1/2 colher de chá; sal a gosto; água: 3.50 xícara; ghee: 2 colher de sopa; folhas de coentro picadas: 1/4 xícara; coco ralado: 1/4 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara óleo de cozinha 1/4 xícara de óleo de cozinha
	12 cajus 12 cajus
	2 pimentas vermelhas secas 2 pimentas vermelhas secas
	1 colher de chá semente de cominho 1 colher de chá de semente de cominho
	1 colher de chá semente de mostarda 1 colher de chá de semente de mostarda
	10 pimenta preta 10 pimenta preta
	1 pó de assa-fétida de pitada pó de assa-fétida de 1 pitada
	1 xícara dividir lentilhas amarelas (moong dal) 1 xícara dividir lentilhas amarelas (moong dal)
	1 xícara arroz 1 xícara de arroz
	1/2 xícara coco ralado 1/2 xícara de coco ralado
	2 pimentão verde picado 2 pimentão verde picado
	1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
	sal a gosto sal a gosto
	3.50 xícara água 3 1/2 xícaras de água
	2 colher de sopa ghee 2 colheres de sopa de ghee
	1/4 xícara folhas de coentro picadas 1/4 xícara de folhas de coentro picadas
	1/4 xícara coco ralado 1/4 xícara de coco ralado

Pongal é um prato clássico de pooja no sul da Índia. Você pode pensar nisso como khichdi do sul da Índia. Quando eu era criança, sempre esperava pela prasadam do templo e, quando era pongal, ficava encantado.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1/4 xícara óleo de cozinha
1/4 xícara de óleo de cozinha
12 cajus
12 cajus
2 pimentas vermelhas secas
2 pimentas vermelhas secas
1 colher de chá semente de cominho
1 colher de chá de semente de cominho
1 colher de chá semente de mostarda
1 colher de chá de semente de mostarda
10 pimenta preta
10 pimenta preta
1 pó de assa-fétida de pitada
pó de assa-fétida de 1 pitada
1 xícara dividir lentilhas amarelas (moong dal)
1 xícara dividir lentilhas amarelas (moong dal)
1 xícara arroz
1 xícara de arroz
1/2 xícara coco ralado
1/2 xícara de coco ralado
2 pimentão verde picado
2 pimentão verde picado
1/2 colher de chá açafrão moído
1/2 colher de chá de açafrão moído
sal a gosto
sal a gosto
3.50 xícara água
3 1/2 xícaras de água
2 colher de sopa ghee
2 colheres de sopa de ghee
1/4 xícara folhas de coentro picadas
1/4 xícara de folhas de coentro picadas
1/4 xícara coco ralado
1/4 xícara de coco ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Khara Pongal

Receita de Khara Pongal

Khara Pongal aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de óleo de cozinha
12 cajus
2 pimentas vermelhas secas
1 colher de chá de semente de cominho
1 colher de chá de semente de mostarda
10 pimenta preta
pó de assa-fétida de 1 pitada
1 xícara dividir lentilhas amarelas (moong dal)
1 xícara de arroz
1/2 xícara de coco ralado
2 pimentão verde picado
1/2 colher de chá de açafrão moído
sal a gosto
3 1/2 xícaras de água
2 colheres de sopa de ghee
1/4 xícara de folhas de coentro picadas
1/4 xícara de coco ralado

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma panela de pressão
2) Frite as castanhas de caju no óleo quente até dourar
3) Retire do óleo e reserve
4) Cozinhe a pimenta vermelha, o cominho, o grão de mostarda, a pimenta e a assa-fétida no óleo quente por 2 minutos
5) Junte as lentilhas à mistura e cozinhe por mais 2 minutos
6) Adicione o arroz, 1/2 xícara de coco, pimentão verde, açafrão, sal e água
7) Mexer
8) Feche a tampa da panela de pressão e coloque 15 libras de pressão
9) Cozinhe por cerca de 35 minutos
10) Alivie a pressão da panela
11) Misture os cajus e o ghee à mistura
12) Enfeite com o coentro e 1/4 xícara de coco ralado para servir

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela de pressão
2 Feito	Frite as castanhas de caju no óleo quente até dourar
3 Feito	Retire do óleo e reserve
4 Feito	Cozinhe a pimenta vermelha, o cominho, o grão de mostarda, a pimenta e a assa-fétida no óleo quente por 2 minutos
5 Feito	Junte as lentilhas à mistura e cozinhe por mais 2 minutos
6 Feito	Adicione o arroz, 1/2 xícara de coco, pimentão verde, açafrão, sal e água
7 Feito	Mexer
8 Feito	Feche a tampa da panela de pressão e coloque 15 libras de pressão
9 Feito	Cozinhe por cerca de 35 minutos
10 Feito	Alivie a pressão da panela
11 Feito	Misture os cajus e o ghee à mistura
12 Feito	Enfeite com o coentro e 1/4 xícara de coco ralado para servir