Ingredientes
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3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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5 pimenta preta inteira5 pimenta preta inteira
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2 dentes de alho descascados2 dentes de alho descascados
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sal a gostosal a gosto
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2 caules de coentro, picados2 caules de coentro, picados
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5 onças carne de porco moída5 onças de carne de porco moída
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5 onça camarão, picado5 onças de camarão, picado
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5 castanhas de água, picadas5 castanhas de água, picadas
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1 colher de sopa molho de soja escuro1 colher de sopa de molho de soja escuro
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1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
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1 colher de chá molho de peixe1 colher de chá de molho de peixe
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1 colher de chá amido de tapioca1 colher de chá de amido de tapioca
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1 colher de chá molho de soja leve1 colher de chá de molho de soja leve
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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25 wonton wrappers ou conforme necessário25 wonton wrappers ou conforme necessário
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3 colher de sopa vinagre de arroz3 colheres de sopa de vinagre de arroz
-
3 colher de sopa molho de soja leve3 colheres de sopa de molho de soja leve
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
-
2 cebolinhas, cortadas em anéis finos2 cebolinhas, cortadas em anéis finos
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1 bird eye chile, ou mais para provar1 birds eye chile, ou mais para provar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Khanom Jeeb bolinhos de porco e camarao
Receita de Khanom Jeeb bolinhos de porco
Khanom Jeeb bolinhos de porco e camarao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho picados
- 5 pimenta preta inteira
- 2 dentes de alho descascados
- sal a gosto
- 2 caules de coentro, picados
- 5 onças de carne de porco moída
- 5 onças de camarão, picado
- 5 castanhas de água, picadas
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 colher de chá de molho de peixe
- 1 colher de chá de amido de tapioca
- 1 colher de chá de molho de soja leve
- 1/2 colher de chá de sal
- 25 wonton wrappers ou conforme necessário
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 3 colheres de sopa de molho de soja leve
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 2 cebolinhas, cortadas em anéis finos
- 1 birds eye chile, ou mais para provar
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo
- 2) Adicione o alho picado
- 3) Cozinhe lentamente o alho até dourar, cerca de 5 minutos
- 4) Retire a frigideira do fogo
- 5) Amasse os grãos de pimenta usando um almofariz e um pilão até ficarem pulverulentos
- 6) Adicione o alho descascado e uma pitada de sal
- 7) Esmague em uma pasta
- 8) Misture os caules de coentro na pasta
- 9) Misture pasta, carne de porco, camarão, castanhas de água, molho de soja escuro, 1 colher de sopa de açúcar branco, molho de peixe, amido de tapioca, molho de soja light e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande
- 10) Coloque 1 a 2 colheres de chá da mistura de carne de porco e camarão no centro de cada embalagem de wonton
- 11) Dobre o invólucro sobre o recheio, fechando as bordas e criando uma bolsa em formato de bolsa
- 12) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
- 13) Leve a água para ferver
- 14) Adicione wontons, tampe e cozinhe até que o recheio esteja cozido, cerca de 10 minutos
- 15) Bata o vinagre de arroz, o molho light de soja, 1 colher de sopa de açúcar branco, cebolinha e chile em uma tigela até que o molho esteja bem misturado
- 16) Sirva khanom jeeb com um fiozinho de óleo de alho e molho de molho ao lado
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo |
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2
Feito
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Adicione o alho picado |
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3
Feito
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Cozinhe lentamente o alho até dourar, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Retire a frigideira do fogo |
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5
Feito
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Amasse os grãos de pimenta usando um almofariz e um pilão até ficarem pulverulentos |
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6
Feito
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Adicione o alho descascado e uma pitada de sal |
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7
Feito
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Esmague em uma pasta |
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8
Feito
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Misture os caules de coentro na pasta |
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9
Feito
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Misture pasta, carne de porco, camarão, castanhas de água, molho de soja escuro, 1 colher de sopa de açúcar branco, molho de peixe, amido de tapioca, molho de soja light e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela grande |
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10
Feito
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Coloque 1 a 2 colheres de chá da mistura de carne de porco e camarão no centro de cada embalagem de wonton |
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11
Feito
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Dobre o invólucro sobre o recheio, fechando as bordas e criando uma bolsa em formato de bolsa |
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12
Feito
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Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador |
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13
Feito
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Leve a água para ferver |
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14
Feito
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Adicione wontons, tampe e cozinhe até que o recheio esteja cozido, cerca de 10 minutos |
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15
Feito
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Bata o vinagre de arroz, o molho light de soja, 1 colher de sopa de açúcar branco, cebolinha e chile em uma tigela até que o molho esteja bem misturado |
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16
Feito
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Sirva khanom jeeb com um fiozinho de óleo de alho e molho de molho ao lado |
