Name: Kewa Datshi (prato do Butão)
Prep time: 20 min
Cook time: 27 min
Total time: 47 min
Yield: 2
Cuisine: Asiática
Ingredients: óleo vegetal, ou conforme desejado: 2 colher de sopa; pimentões, cortados e picados grosseiramente, ou mais a gosto: 4; dentes de alho picados: 6; cebola, cortada em cubos: 1; batatas descascadas e cortadas em cubos: 2; água, ou mais se necessário: 3 xícara; pimenta chile em pó: 1/2 colher de chá; sal ou a gosto; queijo fresco ralado: 1 xícara; pitada de pimenta em flocos, ou para provar: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo vegetal, ou conforme desejado 2 colheres de sopa de óleo vegetal, ou conforme desejado
	4 pimentões, cortados e picados grosseiramente, ou mais a gosto 4 pimentões, cortados e picados grosseiramente, ou mais a gosto
	6 dentes de alho picados 6 dentes de alho picados
	1 cebola, cortada em cubos 1 cebola, cortada em cubos
	2 batatas descascadas e cortadas em cubos 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
	3 xícara água, ou mais se necessário 3 xícaras de água, ou mais se necessário
	1/2 colher de chá pimenta chile em pó 1/2 colher de chá de pimenta chile em pó
	sal ou a gosto sal ou a gosto
	1 xícara queijo fresco ralado 1 xícara de queijo fresco ralado
	1 pitada de pimenta em flocos, ou para provar 1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto

Não é a melhor foto, eu sei, mas tem um gosto tããão bom! Kewa Datshi - que significa literalmente batatas e queijo - é um prato butanês delicioso e grosso, feito de batatas, pimentões e queijo. Sirva como sopa ou com arroz! Eu o provei pela primeira vez quando visitei o Butão e me apaixonei por seus sabores. Esta é a minha recriação desse prato e tem quase o mesmo gosto. Um datshi kewa autêntico é muito picante, mas nesta receita eu diminuí o tom, pois não consigo aguentar tanto tempero. Mas você pode ajustar a quantidade de chiles de acordo com sua preferência. Apreciar!

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal, ou conforme desejado
2 colheres de sopa de óleo vegetal, ou conforme desejado
4 pimentões, cortados e picados grosseiramente, ou mais a gosto
4 pimentões, cortados e picados grosseiramente, ou mais a gosto
6 dentes de alho picados
6 dentes de alho picados
1 cebola, cortada em cubos
1 cebola, cortada em cubos
2 batatas descascadas e cortadas em cubos
2 batatas descascadas e cortadas em cubos
3 xícara água, ou mais se necessário
3 xícaras de água, ou mais se necessário
1/2 colher de chá pimenta chile em pó
1/2 colher de chá de pimenta chile em pó
sal ou a gosto
sal ou a gosto
1 xícara queijo fresco ralado
1 xícara de queijo fresco ralado
1 pitada de pimenta em flocos, ou para provar
1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Kewa Datshi prato do Butao

Receita de Kewa Datshi prato do Butao

Kewa Datshi prato do Butao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal, ou conforme desejado
4 pimentões, cortados e picados grosseiramente, ou mais a gosto
6 dentes de alho picados
1 cebola, cortada em cubos
2 batatas descascadas e cortadas em cubos
3 xícaras de água, ou mais se necessário
1/2 colher de chá de pimenta chile em pó
sal ou a gosto
1 xícara de queijo fresco ralado
1 pitada de pimenta em flocos, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
2) Cozinhe e mexa a pimenta malagueta e o alho até dourar e cheiroso, 2 a 3 minutos
3) Adicione a cebola
4) Cozinhe e mexa até ficar translúcido, 5 a 7 minutos
5) Mexa as batatas na mistura de cebola até que estejam cobertas de óleo
6) Despeje a água sobre a mistura de batata e tempere com pimenta do chile em pó e sal
7) Leve para ferver
8) Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, adicionando mais água se necessário, mas mantendo o molho espesso, 10 a 15 minutos
9) Reduza o fogo e polvilhe com queijo fresco sobre o molho
10) Mexa lentamente até que o queijo derreta e se espalhe uniformemente, cerca de 5 minutos
11) Enfeite o prato com flocos de pimenta vermelha

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa a pimenta malagueta e o alho até dourar e cheiroso, 2 a 3 minutos
3 Feito	Adicione a cebola
4 Feito	Cozinhe e mexa até ficar translúcido, 5 a 7 minutos
5 Feito	Mexa as batatas na mistura de cebola até que estejam cobertas de óleo
6 Feito	Despeje a água sobre a mistura de batata e tempere com pimenta do chile em pó e sal
7 Feito	Leve para ferver
8 Feito	Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, adicionando mais água se necessário, mas mantendo o molho espesso, 10 a 15 minutos
9 Feito	Reduza o fogo e polvilhe com queijo fresco sobre o molho
10 Feito	Mexa lentamente até que o queijo derreta e se espalhe uniformemente, cerca de 5 minutos
11 Feito	Enfeite o prato com flocos de pimenta vermelha