Name: Pepino Ketchup
Prep time: 25 min
Total time: 8 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Americana
Ingredients: pepinos muito grandes - descascados, sem sementes e picados: 3; cebolas grandes, picadas: 2; sal: 1/2 xícara; vinagre de maçã: 1 xícara; semente de mostarda: 1/4 xícara; pimenta preta moída: 1 colher de chá

Adoro isso - tão bom em hambúrgueres com maionese, alface e tomate. É maravilhoso em um sanduíche de rosbife ou como um molho vegetariano de baixa caloria. A receita original é de origem sulista. Veio de um antigo livro de receitas de fazenda escrito à mão na Carolina do Norte. Encontrei um pote de Ketchup de Pepino no fundo da geladeira que estava lá havia dois anos. Ainda estava delicioso.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

3 pepinos muito grandes - descascados, sem sementes e picados
3 pepinos muito grandes - descascados, sem sementes e picados
2 cebolas grandes, picadas
2 cebolas grandes picadas
1/2 xícara sal
1/2 xícara de sal
1 xícara vinagre de maçã
1 xícara de vinagre de maçã
1/4 xícara semente de mostarda
1/4 xícara de semente de mostarda
1 colher de chá pimenta preta moída
1 colher de chá de pimenta preta moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pepino Ketchup

Receita de Pepino Ketchup

Pepino Ketchup aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 pepinos muito grandes – descascados, sem sementes e picados
2 cebolas grandes picadas
1/2 xícara de sal
1 xícara de vinagre de maçã
1/4 xícara de semente de mostarda
1 colher de chá de pimenta preta moída

Modo de Preparo

1) Misture pepinos e cebolas em uma tigela grande
2) Mexa no sal até ficar bem combinado
3) Transfira a mistura para uma peneira, cubra a peneira com filme plástico e deixe escorrer durante a noite
4) Coloque os vegetais escorridos em uma tigela grande e coloque o vinagre de maçã
5) Mexa para combinar
6) Trabalhando em lotes, se necessário, coloque os vegetais com vinagre no liquidificador e bata
7) Despeje o purê em uma tigela e tempere com sementes de mostarda e pimenta-do-reino
8) Coloque o ketchup em pequenos frascos com tampas
9) Cubra e guarde na geladeira por 3 dias antes de servir
10) O ketchup guarda bem na geladeira

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Misture pepinos e cebolas em uma tigela grande
2 Feito	Mexa no sal até ficar bem combinado
3 Feito	Transfira a mistura para uma peneira, cubra a peneira com filme plástico e deixe escorrer durante a noite
4 Feito	Coloque os vegetais escorridos em uma tigela grande e coloque o vinagre de maçã
5 Feito	Mexa para combinar
6 Feito	Trabalhando em lotes, se necessário, coloque os vegetais com vinagre no liquidificador e bata
7 Feito	Despeje o purê em uma tigela e tempere com sementes de mostarda e pimenta-do-reino
8 Feito	Coloque o ketchup em pequenos frascos com tampas
9 Feito	Cubra e guarde na geladeira por 3 dias antes de servir
10 Feito	O ketchup guarda bem na geladeira