Kentucky Hot Brown

Modo de Preparo

• 1) Em uma frigideira grande, derreta 1/2 xícara de manteiga em fogo médio
• 2) Junte farinha suficiente para absorver toda a manteiga
• 3) Misture lentamente o leite e 6 colheres de sopa de queijo parmesão
• 4) Junte o ovo para engrossar o molho, mas não deixe ferver
• 5) Retire do fogo e tempere com sal e pimenta a gosto
• 6) Aqueça a colher de sopa de manteiga restante em uma frigideira pequena
• 7) Refogue os cogumelos na manteiga até ficarem macios
• 8) Deixou de lado
• 9) Pré-aqueça a grelha do seu forno
• 10) Para cada hot brown, coloque duas fatias de torrada em um prato ou prato resistente ao calor
• 11) Cubra a torrada com cerca de 1/4 de xícara de cogumelos salteados e algumas rodelas de tomate
• 12) Coloque uma quantidade generosa de peru em cada hot brown e despeje uma quantidade ainda mais generosa de molhosobre
• 13) Sufoque aquele bebê
• 14) Polvilhe o queijo parmesão restante por cima
• 15) Repita com os ingredientes restantes
• 16) Coloque o prato inteiro sob a grelha até que o molho esteja marrom salpicado e espumante
• 17) Retire da grelha, cruze duas fatias de bacon por cima e sirva!