Name: Keema Matar
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Indiana
Ingredients: cordeiro à terra: 1 libra; óleo vegetal: 1 colher de chá; cebola pequena, picada: 1; dente de alho prensado: 1; 1 lata de pasta de tomate: 6 onças; pasta de curry suave: 3 colher de sopa; água: 1.50 xícara; ervilhas frescas ou frounceen, descongeladas: 1 xícara; raminhos de coentro, para enfeitar: 3

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra cordeiro à terra cordeiro à terra de 1 libra
	1 colher de chá óleo vegetal 1 colher de chá de óleo vegetal
	1 cebola pequena, picada 1 cebola pequena, picada
	1 dente de alho prensado 1 dente de alho prensado
	6 onças 1 lata de pasta de tomate 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
	3 colher de sopa pasta de curry suave 3 colheres de sopa de pasta de curry suave
	1.50 xícara água 1 1/2 xícaras de água
	1 xícara ervilhas frescas ou frounceen, descongeladas 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas, descongeladas
	3 raminhos de coentro, para enfeitar 3 raminhos de coentro, para enfeitar

Antes de meu marido e eu nos casarmos, ele encontrou esta receita no Patak's & reg, Site de comida indiana. Nós fizemos isso e amamos. Mas quando fui procurar mais tarde, não consegui! Portanto, esta é uma combinação do que me lembro da receita e outras receitas do Keema Matar que encontrei on-line. Você pode substituir a pasta por tomates picados e adicionar 1/4 -1/2 xícara de água para fazer o molho. Sirva com arroz. Apreciar!

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 libra cordeiro à terra
cordeiro à terra de 1 libra
1 colher de chá óleo vegetal
1 colher de chá de óleo vegetal
1 cebola pequena, picada
1 cebola pequena, picada
1 dente de alho prensado
1 dente de alho prensado
6 onças 1 lata de pasta de tomate
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
3 colher de sopa pasta de curry suave
3 colheres de sopa de pasta de curry suave
1.50 xícara água
1 1/2 xícaras de água
1 xícara ervilhas frescas ou frounceen, descongeladas
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas, descongeladas
3 raminhos de coentro, para enfeitar
3 raminhos de coentro, para enfeitar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Keema Matar

Receita de Keema Matar

Keema Matar aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

cordeiro à terra de 1 libra
1 colher de chá de óleo vegetal
1 cebola pequena, picada
1 dente de alho prensado
1 lata (6 onças) de pasta de tomate
3 colheres de sopa de pasta de curry suave
1 1/2 xícaras de água
1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas, descongeladas
3 raminhos de coentro, para enfeitar

Modo de Preparo

1) Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto
2) Junte o borrego moído e cozinhe até dourar e esfarelar, cerca de 5 minutos
3) Retire o excesso de gordura e reserve a carne
4) Aqueça o óleo vegetal na mesma frigideira e junte a cebola
5) Cozinhe e mexa até a cebola começar a dourar, cerca de 3 minutos
6) Junte o alho e continue cozinhando por mais 1 minuto
7) Mexa o cordeiro cozido de volta na frigideira junto com a pasta de tomate, a pasta de curry e a água
8) Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos
9) Junte as ervilhas, tampe e cozinhe por mais 5 minutos
10) Despeje em uma travessa e decore com coentro

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Passos

1 Feito	Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto
2 Feito	Junte o borrego moído e cozinhe até dourar e esfarelar, cerca de 5 minutos
3 Feito	Retire o excesso de gordura e reserve a carne
4 Feito	Aqueça o óleo vegetal na mesma frigideira e junte a cebola
5 Feito	Cozinhe e mexa até a cebola começar a dourar, cerca de 3 minutos
6 Feito	Junte o alho e continue cozinhando por mais 1 minuto
7 Feito	Mexa o cordeiro cozido de volta na frigideira junto com a pasta de tomate, a pasta de curry e a água
8 Feito	Deixe ferver, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 15 minutos
9 Feito	Junte as ervilhas, tampe e cozinhe por mais 5 minutos
10 Feito	Despeje em uma travessa e decore com coentro