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Kebab Massalam
Kebab Massalam
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra cordeiro à terra | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 2 pimentas verdes tailandesas, finamente picadas | |
| 1 cebola picada | |
| 2 colher de sopa sementes de coentro, trituradas | |
| 2 colher de sopa iogurte natural | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 1 colher de sopa suco de limão | |
| 1 colher de chá sal | |
| 5 (6 polegadas) espetos de bambu, embebidos em água por 20 minutos | |
| 2 pimentões vermelhos, semeados e cortados em pedaços de 2 polegadas |
Espetinhos de carneiro moídos saborosos e apimentados ao estilo indiano. Excelente servido com arroz basmati.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra cordeiro à terra1 libra de cordeiro à terra
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 pimentas verdes tailandesas, finamente picadas2 pimentas verdes tailandesas, finamente picadas
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1 cebola picada1 cebola picada
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2 colher de sopa sementes de coentro, trituradas2 colheres de sopa de sementes de coentro, trituradas
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2 colher de sopa iogurte natural2 colheres de sopa de iogurte natural
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1 colher de sopa suco de limão1 colher de sopa de suco de limão
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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5 (6 polegadas) espetos de bambu, embebidos em água por 20 minutos5 (6 polegadas) espetos de bambu, embebidos em água por 20 minutos
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2 pimentões vermelhos, semeados e cortados em pedaços de 2 polegadas2 pimentões vermelhos, semeados e cortados em pedaços de 2 polegadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kebab Massalam
Receita de Kebab Massalam
Kebab Massalam aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de cordeiro à terra
- 2 dentes de alho picados
- 2 pimentas verdes tailandesas, finamente picadas
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de sementes de coentro, trituradas
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 5 (6 polegadas) espetos de bambu, embebidos em água por 20 minutos
- 2 pimentões vermelhos, semeados e cortados em pedaços de 2 polegadas
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor
- 2) Unte levemente uma assadeira para grelhar
- 3) Misture o cordeiro, alho, pimenta, cebola, coentro, iogurte, açafrão, suco de limão e sal com as mãos até ficar bem misturado
- 4) Role a mistura em 15 almôndegas
- 5) Passe 3 almôndegas em cada espeto, separando com pedaços de pimentão vermelho
- 6) Coloque na assadeira preparada
- 7) Grelhe por 5 minutos, depois vire os espetos e continue a grelhar até que não fique mais rosa no centro, cerca de 5 minutos mais
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grade do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor |
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2
Feito
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Unte levemente uma assadeira para grelhar |
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3
Feito
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Misture o cordeiro, alho, pimenta, cebola, coentro, iogurte, açafrão, suco de limão e sal com as mãos até ficar bem misturado |
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4
Feito
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Role a mistura em 15 almôndegas |
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5
Feito
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Passe 3 almôndegas em cada espeto, separando com pedaços de pimentão vermelho |
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6
Feito
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Coloque na assadeira preparada |
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7
Feito
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Grelhe por 5 minutos, depois vire os espetos e continue a grelhar até que não fique mais rosa no centro, cerca de 5 minutos mais |
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