Name: Peito defumado KC
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 14 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: peito de boi, aparado de gordura: 5 libra; mostarda, ou conforme necessário: 3 colher de sopa; pasta de peito (como Fiesta®), ou conforme necessário: 2 colher de sopa

Ingredientes

Ajuste porções:

	5 libra peito de boi, aparado de gordura 5 libras de peito de boi, aparado de gordura
	3 colher de sopa mostarda, ou conforme necessário 3 colheres de sopa de mostarda, ou conforme necessário
	2 colher de sopa pasta de peito (como Fiesta®), ou conforme necessário 2 colheres de sopa de pasta de peito (como Fiesta®), ou conforme necessário

Peito de carne defumado lentamente com algaroba, ao estilo do Texas. Demorado mas muito saboroso.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

5 libra peito de boi, aparado de gordura
5 libras de peito de boi, aparado de gordura
3 colher de sopa mostarda, ou conforme necessário
3 colheres de sopa de mostarda, ou conforme necessário
2 colher de sopa pasta de peito (como Fiesta®), ou conforme necessário
2 colheres de sopa de pasta de peito (como Fiesta®), ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Peito defumado KC

Receita de Peito defumado KC

Peito defumado KC aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

5 libras de peito de boi, aparado de gordura
3 colheres de sopa de mostarda, ou conforme necessário
2 colheres de sopa de pasta de peito (como Fiesta®), ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Cubra o peito de carne com mostarda
2) Cubra com esfregar o peito
3) Deixe marinar na geladeira por 8 horas durante a noite
4) Remova o peito da geladeira e leve à temperatura ambiente
5) Pré-aqueça um fumante a 220 graus f (104 graus f) de acordo com as instruções do fabricante
6) Coloque o peito de boi no defumador e fume até que seja facilmente perfurado com uma faca e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro leia 190 graus f (88 graus c), 6 1/4 a 7 1/2 horas
7) Enrole o peito com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos antes de fatiar

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Passos

1 Feito	Cubra o peito de carne com mostarda
2 Feito	Cubra com esfregar o peito
3 Feito	Deixe marinar na geladeira por 8 horas durante a noite
4 Feito	Remova o peito da geladeira e leve à temperatura ambiente
5 Feito	Pré-aqueça um fumante a 220 graus f (104 graus f) de acordo com as instruções do fabricante
6 Feito	Coloque o peito de boi no defumador e fume até que seja facilmente perfurado com uma faca e um termômetro de leitura instantânea inserido no centro leia 190 graus f (88 graus c), 6 1/4 a 7 1/2 horas
7 Feito	Enrole o peito com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos antes de fatiar