Name: Kashmiri Garam Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 41 min
Yield: 1
Cuisine: Indiana
Ingredients: semente de cominho preto: 1/4 xícara; folhas de louro grandes, esmagadas: 2; sementes de cardamomo verde: 2 colher de sopa; pimenta preta: 1/4 xícara; cravo inteiro: 1.50 colher de chá; semente de erva-doce: 1 colher de sopa; maça fresca picada: 1 colher de chá; paus de canela, quebrados: 4; pitada de noz-moscada moída: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara semente de cominho preto 1/4 xícara de semente de cominho preto
	2 folhas de louro grandes, esmagadas 2 folhas de louro grandes, esmagadas
	2 colher de sopa sementes de cardamomo verde 2 colheres de sopa de sementes de cardamomo verde
	1/4 xícara pimenta preta 1/4 xícara de pimenta preta
	1.50 colher de chá cravo inteiro 1 1/2 colher de chá de cravo inteiro
	1 colher de sopa semente de erva-doce 1 colher de sopa de semente de funcho
	1 colher de chá maça fresca picada 1 colher de chá de maça fresca picada
	4 paus de canela, quebrados 4 paus de canela, quebrados
	1 pitada de noz-moscada moída 1 pitada de noz-moscada moída

Uma grande amiga minha me deu sua receita de Kashmiri Garam Masala alguns anos atrás. Estou mais do que feliz em poder compartilhar isso com todos vocês.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1/4 xícara semente de cominho preto
1/4 xícara de semente de cominho preto
2 folhas de louro grandes, esmagadas
2 folhas de louro grandes, esmagadas
2 colher de sopa sementes de cardamomo verde
2 colheres de sopa de sementes de cardamomo verde
1/4 xícara pimenta preta
1/4 xícara de pimenta preta
1.50 colher de chá cravo inteiro
1 1/2 colher de chá de cravo inteiro
1 colher de sopa semente de erva-doce
1 colher de sopa de semente de funcho
1 colher de chá maça fresca picada
1 colher de chá de maça fresca picada
4 paus de canela, quebrados
4 paus de canela, quebrados
1 pitada de noz-moscada moída
1 pitada de noz-moscada moída

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Kashmiri Garam Masala

Receita de Kashmiri Garam Masala

Kashmiri Garam Masala aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de semente de cominho preto
2 folhas de louro grandes, esmagadas
2 colheres de sopa de sementes de cardamomo verde
1/4 xícara de pimenta preta
1 1/2 colher de chá de cravo inteiro
1 colher de sopa de semente de funcho
1 colher de chá de maça fresca picada
4 paus de canela, quebrados
1 pitada de noz-moscada moída

Modo de Preparo

1) Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio
2) Adicione cominho, folhas de louro
3) Cardamomo, pimenta em grão, cravo, semente de erva-doce, macis e canela em pau e leve ao forno até ficarem perfumados, 6 a 10 minutos
4) Permitir esfriar
5) Adicione noz-moscada
6) Moa as especiarias em um pó fino usando um moedor de especiarias ou café
7) Guarde em um recipiente hermético

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Passos

1 Feito	Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio
2 Feito	Adicione cominho, folhas de louro
3 Feito	Cardamomo, pimenta em grão, cravo, semente de erva-doce, macis e canela em pau e leve ao forno até ficarem perfumados, 6 a 10 minutos
4 Feito	Permitir esfriar
5 Feito	Adicione noz-moscada
6 Feito	Moa as especiarias em um pó fino usando um moedor de especiarias ou café
7 Feito	Guarde em um recipiente hermético