Name: Kaes-Spaetzle
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Européia
Ingredients: ovos: 3; farinha para todos os fins: 1.75 xícara; sal: 1/2 colher de chá; óleo vegetal: 1 colher de sopa; água: 1/2 xícara; óleo vegetal: 1/4 xícara; cebolas cortadas ao meio e fatiadas: 2; queijo suíço ralado: 3 xícara; vinagre: 1 colher de sopa; salsa fresca picada, para enfeitar: 1 colher de chá

Uma receita tradicional da Baviera e de Baden-Wurtemberg, totalmente vegetariana, sirva sempre junto com uma salada com molho azedo, por exemplo, molho simples de azeite e vinagre!

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

3 ovos
3 ovos
1.75 xícara farinha para todos os fins
1 3/4 xícara de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
1/4 xícara óleo vegetal
1/4 xícara de óleo vegetal
2 cebolas cortadas ao meio e fatiadas
2 cebolas cortadas ao meio e fatiadas
3 xícara queijo suíço ralado
3 xícaras de queijo suíço ralado
1 colher de sopa vinagre
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá salsa fresca picada, para enfeitar
1 colher de chá de salsa fresca picada, para enfeitar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Kaes-Spaetzle

Receita de Kaes-Spaetzle

Kaes-Spaetzle aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 ovos
1 3/4 xícara de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo vegetal
1/2 xícara de água
1/4 xícara de óleo vegetal
2 cebolas cortadas ao meio e fatiadas
3 xícaras de queijo suíço ralado
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de chá de salsa fresca picada, para enfeitar

Modo de Preparo

1) Em uma tigela grande, misture os ovos, a farinha, o sal, 1 colher de sopa de óleo e 1/2 xícara de água
2) Misture até ficar homogêneo e deixe descansar por 10 minutos
3) Enquanto isso, aqueça 1/4 de xícara de óleo em uma frigideira em fogo médio
4) Refogue as fatias de cebola até dourar
5) Deixou de lado
6) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
7) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
8) Coloque 1/3 da massa em um criador de spaetzle ou peneira grossa ou coador com furos de cerca de 4 milímetros de diâmetro
9) Deixe a massa cair em água fervente
10) Ferva até que o spaetzle cresça, então transfira para uma caçarola de 23 cm com uma escumadeira
11) Cubra com 1/3 do queijo
12) Repita as camadas com o restante do spaetzle e o queijo
13) Colher cebolas fritas por cima
14) Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo derreta completamente
15) Antes de servir, polvilhe com 1 ou 2 colheres de vinagre e polvilhe com salsa picada

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Passos

1 Feito	Em uma tigela grande, misture os ovos, a farinha, o sal, 1 colher de sopa de óleo e 1/2 xícara de água
2 Feito	Misture até ficar homogêneo e deixe descansar por 10 minutos
3 Feito	Enquanto isso, aqueça 1/4 de xícara de óleo em uma frigideira em fogo médio
4 Feito	Refogue as fatias de cebola até dourar
5 Feito	Deixou de lado
6 Feito	Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
7 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
8 Feito	Coloque 1/3 da massa em um criador de spaetzle ou peneira grossa ou coador com furos de cerca de 4 milímetros de diâmetro
9 Feito	Deixe a massa cair em água fervente
10 Feito	Ferva até que o spaetzle cresça, então transfira para uma caçarola de 23 cm com uma escumadeira
11 Feito	Cubra com 1/3 do queijo
12 Feito	Repita as camadas com o restante do spaetzle e o queijo
13 Feito	Colher cebolas fritas por cima
14 Feito	Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo derreta completamente
15 Feito	Antes de servir, polvilhe com 1 ou 2 colheres de vinagre e polvilhe com salsa picada