Kabsa

Ingredientes

• 2 coxas de frango

  2 coxas de frango
• 2 coxinhas de frango

  2 coxinhas de frango
• 2 metades de peito de frango

  2 metades de peito de frango
• 6 xícara água

  6 xícaras de água
• 1/2 xícara cebola picada

  1/2 xícara de cebola picada
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 2 folhas de louro

  2 folhas de louro
• 2 paus de canela

  2 paus de canela
• 2 xícara arroz basmati

  2 xícaras de arroz basmati
• 1.50 colher de chá sal

  1 1/2 colher de chá de sal
• 6 cápsulas inteiras de cardamomo

  6 cápsulas inteiras de cardamomo
• 10 cravos inteiros

  10 cravos inteiros
• 1/2 colher de chá noz-moscada moída

  1/2 colher de chá de noz-moscada moída
• 1/2 colher de chá baharat (mistura de 7 especiarias árabes)

  1/2 colher de chá de baharat (mistura de 7 especiarias árabes)
• 1/4 colher de chá canela em pó

  1/4 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá pimenta preta moída

  1/4 colher de chá de pimenta preta moída
• 1/2 xícara passas douradas

  1/2 xícara de passas douradas
• 1/3 xícara água

  1/3 xícara de água
• 2 colher de sopa óleo vegetal

  2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa manteiga

  1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícara cebola picada

  2 xícaras de cebola picada
• 1.50 xícara tomates muito maduros, picados

  1 1/2 xícaras de tomates muito maduros, picados
• 3 colher de sopa manteiga

  3 colheres de sopa de manteiga