Ingredientes
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4 xícara água fria4 xícaras de água fria
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3 colher de sopa suco de limão3 colheres de sopa de suco de limão
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2 libras carne de guisado de cabra, cortada em cubos de 1 polegada2 libras de carne de guisada de cabra cortada em cubos de 1 polegada
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
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1 pimentão vermelho picado1 pimentão vermelho picado
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1 colher de sopa pasta de tomate1 colher de sopa de pasta de tomate
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1 xícara água1 xícara de água
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1 colher de sopa vinagre branco destilado1 colher de sopa de vinagre branco destilado
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1 colher de sopa molho de soja doce1 colher de sopa de molho de soja doce
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1 colher de chá noz-moscada1 colher de chá de noz-moscada
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
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Sal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kabritu Stoba ensopado de cabra das Antilhas Holandesas
Receita de Kabritu Stoba ensopado de cabra
Kabritu Stoba ensopado de cabra das Antilhas Holandesas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de água fria
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 libras de carne de guisada de cabra cortada em cubos de 1 polegada
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de vinagre branco destilado
- 1 colher de sopa de molho de soja doce
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture a água, o suco de limão e a carne de cabra em um recipiente grande
- 2) Deixe repousar por 10 minutos, depois escorra a carne em uma peneira e esprema o máximo de água possível
- 3) Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande até fumegar em fogo médio-alto
- 4) Adicione a carne de cabra escorrida e cozinhe até dourar por completo, cerca de 7 minutos
- 5) Junte a cebola e o pimentão, cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 3 minutos, e junte a pasta de tomate
- 6) Despeje a água, o vinagre e o molho de soja
- 7) Tempere com noz-moscada, páprica, sal e pimenta
- 8) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 1 1/2 horas
- 9) Mexa ocasionalmente e adicione mais água, se necessário, para evitar que grude
Passos
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1
Feito
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Misture a água, o suco de limão e a carne de cabra em um recipiente grande |
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2
Feito
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Deixe repousar por 10 minutos, depois escorra a carne em uma peneira e esprema o máximo de água possível |
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3
Feito
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Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande até fumegar em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Adicione a carne de cabra escorrida e cozinhe até dourar por completo, cerca de 7 minutos |
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5
Feito
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Junte a cebola e o pimentão, cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 3 minutos, e junte a pasta de tomate |
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6
Feito
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Despeje a água, o vinagre e o molho de soja |
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7
Feito
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Tempere com noz-moscada, páprica, sal e pimenta |
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8
Feito
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Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 1 1/2 horas |
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9
Feito
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Mexa ocasionalmente e adicione mais água, se necessário, para evitar que grude |
