Ingredientes
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1/2 xícara azeite de oliva extra-virgem1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
-
1/4 xícara suco de limão fresco1/4 xícara de suco de limão fresco
-
2 cebolas grandes, raladas2 cebolas grandes, raladas
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1 dente de alho esmagado1 dente de alho esmagado
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1/2 colher de chá açafrão1/2 colher de chá de açafrão
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta preta1/4 colher de chá de pimenta preta
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1.75 libra cordeiro desossado, cortado em pedaços de 1/2 polegada x 1 1/2 polegada1 3/4 libra de cordeiro desossado, cortado em 1/2 polegada x peças de 1 1/2 polegada
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4 tomates4 tomates
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1 colher de sopa pó de sumagre1 colher de sopa de pó de sumagre
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kabab Barg
Receita de Kabab Barg
Kabab Barg aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 2 cebolas grandes, raladas
- 1 dente de alho esmagado
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 1 3/4 libra de cordeiro desossado, cortado em 1/2 polegada x peças de 1 1/2 polegada
- 4 tomates
- 1 colher de sopa de pó de sumagre
Modo de Preparo
- 1) Combine azeite, suco de limão, cebola, alho, açafrão, sal e pimenta em um grande saco de armazenamento de alimentos com zíper
- 2) Coloque os pedaços de cordeiro no saco
- 3) Selar e agitar para combinar
- 4) Marinar cordeiro, refrigerado, durante a noite ou até 24 horas
- 5) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 6) Passe cordeiro marinado em espetos de metal longos e finos
- 7) Passe os tomates inteiros em outro espeto
- 8) Pincele o cordeiro e os tomates com a marinada
- 9) Descarte a marinada restante
- 10) Grelhe os kebabs, até que o cordeiro esteja cozido ao seu gosto e os tomates estejam quentes e grelhe marcados, cerca de 5 minutos de cada lado
- 11) Polvilhe com sumagre, se desejar, antes de servir
Passos
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1
Feito
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Combine azeite, suco de limão, cebola, alho, açafrão, sal e pimenta em um grande saco de armazenamento de alimentos com zíper |
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2
Feito
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Coloque os pedaços de cordeiro no saco |
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3
Feito
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Selar e agitar para combinar |
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4
Feito
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Marinar cordeiro, refrigerado, durante a noite ou até 24 horas |
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5
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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6
Feito
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Passe cordeiro marinado em espetos de metal longos e finos |
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7
Feito
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Passe os tomates inteiros em outro espeto |
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8
Feito
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Pincele o cordeiro e os tomates com a marinada |
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9
Feito
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Descarte a marinada restante |
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10
Feito
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Grelhe os kebabs, até que o cordeiro esteja cozido ao seu gosto e os tomates estejam quentes e grelhe marcados, cerca de 5 minutos de cada lado |
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11
Feito
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Polvilhe com sumagre, se desejar, antes de servir |
