Ingredientes
-
3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
-
1/2 colher de chá semente de mostarda1/2 colher de chá de semente de mostarda
-
1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
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1/2 colher de chá sementes de cominho1/2 colher de chá de sementes de cominho
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1 colher de sopa pasta de gengibre e alho1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
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1 colher de chá pimenta em pó, ou mais a gosto1 colher de chá de pimenta em pó ou mais a gosto
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1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
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1 cabeça de brócolis picada1 cabeça de brócolis picada
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2 colher de chá água2 colheres de chá de água
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
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3 colher de sopa grama de farinha (farinha de grão de bico), ou mais conforme necessário3 colheres de sopa de grama de farinha (farinha de grão de bico), ou mais, conforme necessário
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1 colher de chá óleo vegetal1 colher de chá de óleo vegetal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Junka de brocolis indiano
Receita de Junka de brocolis
Junka de brocolis indiano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de semente de mostarda
- 1 cebola pequena, picada
- 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
- 1 colher de chá de pimenta em pó ou mais a gosto
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 cabeça de brócolis picada
- 2 colheres de chá de água
- 2 colheres de chá de sal
- 3 colheres de sopa de grama de farinha (farinha de grão de bico), ou mais, conforme necessário
- 1 colher de chá de óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio
- 2) Adicione as sementes de mostarda e cozinhe até que estalem, 1 a 2 minutos
- 3) Adicione a cebola e as sementes de cominho
- 4) Cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, 5 a 10 minutos
- 5) Adicione pasta de alho e gengibre, pimenta em pó e açafrão
- 6) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, 1 a 2 minutos
- 7) Misture os brócolis na mistura de cebola
- 8) Cozinhe e mexa até ficar macio, 8 a 10 minutos
- 9) Adicione água e sal
- 10) Cozinhe e mexa por 1 minuto
- 11) Misture um grama de farinha na mistura de brócolis
- 12) Cozinhe, mexendo sempre, até que os brócolis estejam revestidos e não grudem na frigideira, acrescentando mais farinha se necessário, 5 a 8 minutos
- 13) Regue 1 colher de chá de óleo sobre o junka para servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça 3 colheres de sopa de óleo em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Adicione as sementes de mostarda e cozinhe até que estalem, 1 a 2 minutos |
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3
Feito
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Adicione a cebola e as sementes de cominho |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até a cebola ficar translúcida, 5 a 10 minutos |
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5
Feito
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Adicione pasta de alho e gengibre, pimenta em pó e açafrão |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado, 1 a 2 minutos |
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7
Feito
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Misture os brócolis na mistura de cebola |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio, 8 a 10 minutos |
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9
Feito
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Adicione água e sal |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa por 1 minuto |
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11
Feito
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Misture um grama de farinha na mistura de brócolis |
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12
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até que os brócolis estejam revestidos e não grudem na frigideira, acrescentando mais farinha se necessário, 5 a 8 minutos |
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13
Feito
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Regue 1 colher de chá de óleo sobre o junka para servir |
