Jewel’s Chicken Giardino

Jewel’s Chicken Giardino
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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  • 1 hora e 20 minutos
  • Porções 8
  • Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:
2 libra sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em tiras de 1/2 polegada 2 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em tiras de 1/2 polegada
1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1/2 limão, espremido 1/2 limão, espremido
2 raminhos de alecrim fresco, picado 2 raminhos de alecrim fresco picado
1 dente de alho 1 dente de alho
2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
2 colher de chá tempero de alho pimenta 2 colheres de chá de tempero de alho pimenta
1/2 colher de chá tomilho seco 1/2 colher de chá de tomilho seco
1/2 colher de chá alecrim seco 1/2 colher de chá de alecrim seco
1/2 xícara caldo de galinha 1/2 xícara de caldo de galinha
1/2 xícara água 1/2 xícara de água
1/2 xícara vinho branco 1/2 xícara de vinho branco
2 colher de sopa leite 2 colheres de sopa de leite
2 colher de chá suco de limão 2 colheres de chá de suco de limão
2 colher de sopa amido de milho 2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá sal marinho e pimenta preta moída a gosto 1 colher de chá de sal marinho e pimenta preta moída a gosto
1/4 xícara azeite de oliva extra-virgem 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
1 amontoado de aspargos frescos, cortado em pedaços de 1 polegada 1 cacho de aspargos frescos, cortado em pedaços de 1 polegada
2 Tomates Roma (ameixa), picados 2 tomates Roma (ameixa) picados
1 xícara floretes de brócolis 1 xícara de floretes de brócolis
1 xícara espinafre, cortado em pedaços de 1/2 polegada 1 xícara de espinafre, cortado em pedaços de 1/2 polegada
1 abobrinha, cortada em rodelas 1 abobrinha, cortada em rodadas
1 libra abóbora amarela, cortada em rodadas 1 libra de abóbora amarela, cortada em rodadas
1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras
1/2 xícara ervilhas frounceen 1/2 xícara de ervilhas congeladas
1/2 xícara cenouras cortadas em palito 1/2 xícara de cenouras cortadas em palito de fósforo
16 onças 1 pacote farfalle 1 pacote (16 onças) macarrão farfalle (gravata borboleta)

Em italiano, giardino significa jardim. Este prato de inspiração italiana é carregado com vegetais frescos do jardim e misturado a um delicioso vinho branco e molho de ervas. É leve e satisfatório, e tem o mesmo gosto de uma refeição que costumava ser servida em uma rede de restaurantes popular. Isso também alimenta uma multidão!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Jewels Chicken Giardino

Receita de Jewels Chicken Giardino

Jewels Chicken Giardino aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 2 libras sem pele, metades de peito de frango desossadas, cortadas em tiras de 1/2 polegada
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1/2 limão, espremido
  • 2 raminhos de alecrim fresco picado
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de chá de tempero de alho pimenta
  • 1/2 colher de chá de tomilho seco
  • 1/2 colher de chá de alecrim seco
  • 1/2 xícara de caldo de galinha
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de sal marinho e pimenta preta moída a gosto
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 cacho de aspargos frescos, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 2 tomates Roma (ameixa) picados
  • 1 xícara de floretes de brócolis
  • 1 xícara de espinafre, cortado em pedaços de 1/2 polegada
  • 1 abobrinha, cortada em rodadas
  • 1 libra de abóbora amarela, cortada em rodadas
  • 1/2 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 1/2 xícara de ervilhas congeladas
  • 1/2 xícara de cenouras cortadas em palito de fósforo
  • 1 pacote (16 onças) macarrão farfalle (gravata borboleta)

Modo de Preparo

  • 1) Numa tigela, misture o frango, 1/4 xícara de azeite, 1/2 limão espremido, alecrim fresco picado e alho
  • 2) Marinar o frango na geladeira, pelo menos 30 minutos
  • 3) Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio
  • 4) Junte o alho, o tomilho e o alecrim seco à manteiga derretida e cozinhe por 1 minuto
  • 5) Bata o caldo de frango, a água, o vinho, o leite e 4 colheres de chá de suco de limão em uma tigela
  • 6) Adicione o amido de milho e bata até que os caroços se dissolvam
  • 7) Despeje na mistura de manteiga
  • 8) Bata o molho e leve para ferver
  • 9) Tempere com sal e pimenta e retire a panela do fogo
  • 10) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto
  • 11) Adicione 1/4 xícara de azeite
  • 12) Retire o frango da marinada, descartando a marinada
  • 13) Cozinhe e mexa o frango no azeite quente até que não fique mais rosa no centro, cerca de 8 minutos
  • 14) Adicione aspargos, tomates, brócolis, espinafre, abobrinha, abóbora amarela, pimentão vermelho, ervilhas e cenouras ao frango
  • 15) Cozinhe e mexa até os vegetais ficarem macios, cerca de 10 minutos
  • 16) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
  • 17) Cozinhe a massa de gravata-borboleta em uma fervura, mexendo ocasionalmente, até que esteja totalmente cozida, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos
  • 18) Ralo
  • 19) Misture a massa e o molho com o frango e os vegetais
  • 20) Mexa até ficar homogêneo

Passos

1
Feito

Numa tigela, misture o frango, 1/4 xícara de azeite, 1/2 limão espremido, alecrim fresco picado e alho

2
Feito

Marinar o frango na geladeira, pelo menos 30 minutos

3
Feito

Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio

4
Feito

Junte o alho, o tomilho e o alecrim seco à manteiga derretida e cozinhe por 1 minuto

5
Feito

Bata o caldo de frango, a água, o vinho, o leite e 4 colheres de chá de suco de limão em uma tigela

6
Feito

Adicione o amido de milho e bata até que os caroços se dissolvam

7
Feito

Despeje na mistura de manteiga

8
Feito

Bata o molho e leve para ferver

9
Feito

Tempere com sal e pimenta e retire a panela do fogo

10
Feito

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto

11
Feito

Adicione 1/4 xícara de azeite

12
Feito

Retire o frango da marinada, descartando a marinada

13
Feito

Cozinhe e mexa o frango no azeite quente até que não fique mais rosa no centro, cerca de 8 minutos

14
Feito

Adicione aspargos, tomates, brócolis, espinafre, abobrinha, abóbora amarela, pimentão vermelho, ervilhas e cenouras ao frango

15
Feito

Cozinhe e mexa até os vegetais ficarem macios, cerca de 10 minutos

16
Feito

Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver

17
Feito

Cozinhe a massa de gravata-borboleta em uma fervura, mexendo ocasionalmente, até que esteja totalmente cozida, mas firme ao ponto, cerca de 12 minutos

18
Feito

Ralo

19
Feito

Misture a massa e o molho com o frango e os vegetais

20
Feito

Mexa até ficar homogêneo

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