Ingredientes
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3 onças 4 filetes de salmão, ou mais a gosto4 (3 onças) filetes de salmão, ou mais a gosto
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água gelada para cobrirágua gelada para cobrir
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1 sal pitada1 sal pitada
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4 gotas de suco de limão4 gotas de suco de limão
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1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
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1/4 colher de chá sal1/4 colher de chá de sal
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2 colher de sopa marinada jerk, ou mais a gosto2 colheres de marinada jerk, ou mais a gosto
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3 cebolinhas, picadas3 cebolinhas picadas
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1/2 cebola amarela, cortada em fatias finas1/2 cebola amarela, cortada em fatias finas
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5 raminhos de coentro picados5 raminhos de coentro picados
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1 colher de chá gengibre picado1 colher de chá de gengibre picado
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2 colher de sopa óleo vegetal2 colheres de sopa de óleo vegetal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salmao jerk
Receita de Salmao jerk
Salmao jerk aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 (3 onças) filetes de salmão, ou mais a gosto
- água gelada para cobrir
- 1 sal pitada
- 4 gotas de suco de limão
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de marinada jerk, ou mais a gosto
- 3 cebolinhas picadas
- 1/2 cebola amarela, cortada em fatias finas
- 5 raminhos de coentro picados
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1) Coloque o salmão em uma tigela grande com água gelada e 1 pitada de sal
- 2) Deixe de molho, cerca de 10 minutos
- 3) Passe uma faca ao longo da pele para remover todas as escamas
- 4) Lave o salmão em água gelada e suco de limão
- 5) Seque com uma toalha de papel
- 6) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 7) Combine o alho em pó e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela pequena
- 8) Polvilhe levemente sobre os dois lados de cada filé de salmão
- 9) Esfregue marinada jerk em ambos os lados do salmão
- 10) Coloque os filés de salmão em uma tigela grande
- 11) Adicione a cebolinha, a cebola, o coentro e o gengibre
- 12) Misture bem para combinar
- 13) Aqueça o óleo em uma frigideira oval em fogo médio
- 14) Cozinhe os filés de salmão com a pele para baixo, em lotes se necessário, até que a pele esteja dourada, cerca de 2 minutos
- 15) Vire e continue cozinhando até que a carne fique rosa claro, mais 1 a 2 minutos
- 16) Coloque a frigideira no forno
- 17) Asse o salmão no forno pré-aquecido até que a carne se solte facilmente com um garfo, cerca de 2 minutos
- 18) Retire a frigideira do forno e deixe o salmão descansar antes de servir, por 3 a 5 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque o salmão em uma tigela grande com água gelada e 1 pitada de sal |
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2
Feito
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Deixe de molho, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Passe uma faca ao longo da pele para remover todas as escamas |
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4
Feito
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Lave o salmão em água gelada e suco de limão |
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5
Feito
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Seque com uma toalha de papel |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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7
Feito
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Combine o alho em pó e 1/4 de colher de chá de sal em uma tigela pequena |
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8
Feito
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Polvilhe levemente sobre os dois lados de cada filé de salmão |
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9
Feito
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Esfregue marinada jerk em ambos os lados do salmão |
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10
Feito
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Coloque os filés de salmão em uma tigela grande |
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11
Feito
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Adicione a cebolinha, a cebola, o coentro e o gengibre |
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12
Feito
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Misture bem para combinar |
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13
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira oval em fogo médio |
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14
Feito
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Cozinhe os filés de salmão com a pele para baixo, em lotes se necessário, até que a pele esteja dourada, cerca de 2 minutos |
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15
Feito
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Vire e continue cozinhando até que a carne fique rosa claro, mais 1 a 2 minutos |
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16
Feito
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Coloque a frigideira no forno |
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17
Feito
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Asse o salmão no forno pré-aquecido até que a carne se solte facilmente com um garfo, cerca de 2 minutos |
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18
Feito
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Retire a frigideira do forno e deixe o salmão descansar antes de servir, por 3 a 5 minutos |
