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Frango condimentado da Lisa
Frango condimentado da Lisa
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara suco de laranja | |
| 1 xícara vinagre branco | |
| 1/2 xícara azeite | |
| 1/2 xícara molho de soja | |
| 1 lima, espremida | |
| 3 cebolas picadas | |
| 6 Chiles Scotch Bonnet picados (use luvas) | |
| 8 dentes de alho picados | |
| 2 colher de sopa açúcar branco | |
| 2 colher de sopa tomilho seco | |
| 2 colher de sopa pimenta da Jamaica moída | |
| 2 colher de sopa sal | |
| 2 colher de chá pimenta preta moída | |
| 1 colher de chá canela em pó ou mais a gosto | |
| 1 colher de chá noz-moscada moída ou mais a gosto | |
| 1 colher de chá gengibre em pó, ou mais a gosto | |
| 3 libra metades de peito de frango com osso com pele |
Comprei isso durante uma viagem à Jamaica, é o melhor frango que comi.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara suco de laranja1 xícara de suco de laranja
-
1 xícara vinagre branco1 xícara de vinagre branco
-
1/2 xícara azeite1/2 xícara de azeite
-
1/2 xícara molho de soja1/2 xícara de molho de soja
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1 lima, espremida1 lima, espremida
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3 cebolas picadas3 cebolas picadas
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6 Chiles Scotch Bonnet picados (use luvas)6 Chiles Scotch Bonnet picados (use luvas)
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8 dentes de alho picados8 dentes de alho picados
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2 colher de sopa açúcar branco2 colheres de açúcar branco
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2 colher de sopa tomilho seco2 colheres de sopa de tomilho seco
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2 colher de sopa pimenta da Jamaica moída2 colheres de sopa de pimenta da Jamaica moída
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2 colher de sopa sal2 colheres de sopa de sal
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2 colher de chá pimenta preta moída2 colheres de chá de pimenta preta moída
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1 colher de chá canela em pó ou mais a gosto1 colher de chá de canela em pó ou mais a gosto
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1 colher de chá noz-moscada moída ou mais a gosto1 colher de chá de noz-moscada moída ou mais a gosto
-
1 colher de chá gengibre em pó, ou mais a gosto1 colher de chá de gengibre em pó ou mais a gosto
-
3 libra metades de peito de frango com osso com pele3 libras de peito de frango com osso com pele
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango condimentado da Lisa
Receita de Frango condimentado da Lisa
Frango condimentado da Lisa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de vinagre branco
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1 lima, espremida
- 3 cebolas picadas
- 6 Chiles Scotch Bonnet picados (use luvas)
- 8 dentes de alho picados
- 2 colheres de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de tomilho seco
- 2 colheres de sopa de pimenta da Jamaica moída
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de chá de canela em pó ou mais a gosto
- 1 colher de chá de noz-moscada moída ou mais a gosto
- 1 colher de chá de gengibre em pó ou mais a gosto
- 3 libras de peito de frango com osso com pele
Modo de Preparo
- 1) Despeje o suco de laranja, vinagre, azeite, molho de soja e suco de limão no liquidificador
- 2) Adicione cebola, pimentão scotch bonnet, alho, açúcar, tomilho, pimenta da jamaica, sal, pimenta do reino, canela, noz-moscada e gengibre
- 3) Pulsar várias vezes para misturar os ingredientes e, em seguida, misturar até purificar a marinada jerk
- 4) Reserve 1/2 xícara da marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira
- 5) Coloque os peitos de frango em uma tigela grande não reativa e despeje o molho jerk restante sobre o frango
- 6) Mexa para revestir
- 7) Leve à geladeira o frango em marinada por 8 horas à noite
- 8) Pré-aqueça a grelha em fogo médio-baixo e unte levemente a grelha com óleo
- 9) Retire o frango da marinada, descartando a marinada usada
- 10) Cozinhe o frango na grelha pré-aquecida até que a carne não esteja mais rosada por dentro, a pele esteja dourada e um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais grossa de um peito, sem tocar no osso, leia pelo menos 160 graus f (70 graus c) , apenas 30 minutos
- 11) Regue o frango com 1/2 xícara de marinada reservada enquanto cozinha, virando o frango de vez em quando
Passos
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1
Feito
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Despeje o suco de laranja, vinagre, azeite, molho de soja e suco de limão no liquidificador |
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2
Feito
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Adicione cebola, pimentão scotch bonnet, alho, açúcar, tomilho, pimenta da jamaica, sal, pimenta do reino, canela, noz-moscada e gengibre |
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3
Feito
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Pulsar várias vezes para misturar os ingredientes e, em seguida, misturar até purificar a marinada jerk |
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4
Feito
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Reserve 1/2 xícara da marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira |
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5
Feito
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Coloque os peitos de frango em uma tigela grande não reativa e despeje o molho jerk restante sobre o frango |
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6
Feito
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Mexa para revestir |
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7
Feito
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Leve à geladeira o frango em marinada por 8 horas à noite |
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8
Feito
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Pré-aqueça a grelha em fogo médio-baixo e unte levemente a grelha com óleo |
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9
Feito
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Retire o frango da marinada, descartando a marinada usada |
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10
Feito
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Cozinhe o frango na grelha pré-aquecida até que a carne não esteja mais rosada por dentro, a pele esteja dourada e um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais grossa de um peito, sem tocar no osso, leia pelo menos 160 graus f (70 graus c) , apenas 30 minutos |
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11
Feito
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Regue o frango com 1/2 xícara de marinada reservada enquanto cozinha, virando o frango de vez em quando |
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