Name: Frango assado e macarrão
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: sem pele, metades de peito de frango sem osso: 4; pasta jerk: 2 colher de chá; 1 pacote de macarrão com ovo cru: 12 onças; azeite: 1 colher de sopa; dente de alho picado: 1; caldo de galinha: 1 xícara; pasta jerk: 1 colher de sopa; vinho branco seco: 1/2 xícara; coentro fresco picado: 1/4 xícara; limas, esquartejadas: 2; sal e pimenta a gosto; creme de chantilly pesado: 1/2 xícara; raminhos de coentro fresco, para enfeitar: 4

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Frango assado e macarrão

Frango assado e macarrão

Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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1 hora e 45 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 sem pele, metades de peito de frango sem osso 4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
	2 colher de chá pasta jerk 2 colheres de chá de pasta jerk
	12 onças 1 pacote de macarrão com ovo cru 1 pacote (12 onças) de macarrão com ovo cru
	1 colher de sopa azeite 1 colher de sopa de azeite
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1 xícara caldo de galinha 1 xícara de caldo de galinha
	1 colher de sopa pasta jerk 1 colher de sopa de pasta jerk
	1/2 xícara vinho branco seco 1/2 xícara de vinho branco seco
	1/4 xícara coentro fresco picado 1/4 xícara de coentro fresco picado
	2 limas, esquartejadas 2 limas, esquartejadas
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	1/2 xícara creme de chantilly pesado 1/2 xícara de creme de chantilly pesado
	4 raminhos de coentro fresco, para enfeitar 4 raminhos de coentro fresco, para enfeite

Jerk Chicken and Pasta é um prato apaixonadamente picante ao estilo jamaicano que, quando temperado corretamente, irá seduzir até os paladares mais temerosos de fogo!

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

4 sem pele, metades de peito de frango sem osso
4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
2 colher de chá pasta jerk
2 colheres de chá de pasta jerk
12 onças 1 pacote de macarrão com ovo cru
1 pacote (12 onças) de macarrão com ovo cru
1 colher de sopa azeite
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 xícara caldo de galinha
1 xícara de caldo de galinha
1 colher de sopa pasta jerk
1 colher de sopa de pasta jerk
1/2 xícara vinho branco seco
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara coentro fresco picado
1/4 xícara de coentro fresco picado
2 limas, esquartejadas
2 limas, esquartejadas
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara creme de chantilly pesado
1/2 xícara de creme de chantilly pesado
4 raminhos de coentro fresco, para enfeitar
4 raminhos de coentro fresco, para enfeite

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango assado e macarrao

Receita de Frango assado

Frango assado e macarrao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 metades de peito de frango sem pele e sem osso
2 colheres de chá de pasta jerk
1 pacote (12 onças) de macarrão com ovo cru
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
1 xícara de caldo de galinha
1 colher de sopa de pasta jerk
1/2 xícara de vinho branco seco
1/4 xícara de coentro fresco picado
2 limas, esquartejadas
sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de creme de chantilly pesado
4 raminhos de coentro fresco, para enfeite

Modo de Preparo

1) Esfregue cada metade do peito com 1/2 colher de chá de pasta jerk e coloque em um prato raso
2) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
3) Pré-aqueça a grelha em fogo alto
4) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver, cozinhe o macarrão de ovo por 6 a 8 minutos, até ficar al dente, e escorra
5) Unte levemente a grelha com óleo
6) Grelhe o frango por 8 a 10 minutos de cada lado, até que o suco escorra claro
7) Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe o alho por um minuto
8) Misture o caldo de galinha, 1 colher de sopa de pasta de jerk, vinho branco, coentro picado, suco de 1 limão, sal e pimenta
9) Leve para ferver, reduza o fogo para baixo e misture o creme de leite
10) Cozinhe e mexa até a mistura engrossar, cerca de 5 minutos
11) Não deixe ferver
12) Despeje o macarrão de ovo cozido na panela e misture com o molho de creme
13) Divida o macarrão em 4 pratos de servir e cubra com o frango grelhado
14) Enfeite cada porção com um raminho de coentro e o suco de 1/4 de limão

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Passos

1 Feito	Esfregue cada metade do peito com 1/2 colher de chá de pasta jerk e coloque em um prato raso
2 Feito	Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
3 Feito	Pré-aqueça a grelha em fogo alto
4 Feito	Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver, cozinhe o macarrão de ovo por 6 a 8 minutos, até ficar al dente, e escorra
5 Feito	Unte levemente a grelha com óleo
6 Feito	Grelhe o frango por 8 a 10 minutos de cada lado, até que o suco escorra claro
7 Feito	Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio e cozinhe o alho por um minuto
8 Feito	Misture o caldo de galinha, 1 colher de sopa de pasta de jerk, vinho branco, coentro picado, suco de 1 limão, sal e pimenta
9 Feito	Leve para ferver, reduza o fogo para baixo e misture o creme de leite
10 Feito	Cozinhe e mexa até a mistura engrossar, cerca de 5 minutos
11 Feito	Não deixe ferver
12 Feito	Despeje o macarrão de ovo cozido na panela e misture com o molho de creme
13 Feito	Divida o macarrão em 4 pratos de servir e cubra com o frango grelhado
14 Feito	Enfeite cada porção com um raminho de coentro e o suco de 1/4 de limão