Ingredientes
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1 xícara arroz basmati1 xícara de arroz basmati
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2 colher de chá óleo vegetal2 colheres de chá de óleo vegetal
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1 colher de chá sementes de cominho1 colher de chá de sementes de cominho
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4 cravos inteiros4 cravos inteiros
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4 pimenta preta inteira4 pimenta preta inteira
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2 cápsulas de cardamomo2 cápsulas de cardamomo
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1 folha de louro1 folha de louro
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1.50 xícara água1 1/2 xícaras de água
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sal a gostosal a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Arroz Jeera
Receita de Arroz Jeera
Arroz Jeera aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 4 cravos inteiros
- 4 pimenta preta inteira
- 2 cápsulas de cardamomo
- 1 folha de louro
- 1 1/2 xícaras de água
- sal a gosto
Modo de Preparo
- 1) Enxágue o arroz 3 a 4 vezes e transfira para uma tigela
- 2) Cubra com água e deixe de molho por pelo menos 30 minutos
- 3) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
- 4) Cozinhe e mexa o cominho até começar a estourar, 2 a 4 minutos
- 5) Adicione o cravo, pimenta, cardamomo e folha de louro
- 6) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 1 1/2 minutos
- 7) Escorra o arroz e misture na mistura de especiarias
- 8) Adicione 1 1/2 xícaras de água e sal
- 9) Tampe a frigideira e cozinhe em fogo alto por 5 minutos
- 10) Reduza o fogo para médio e continue cozinhando por 10 minutos
- 11) Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos
- 12) Retire a frigideira do fogo e deixe descansar com a tampa, cerca de 15 minutos
- 13) Remova a tampa e afofe o arroz com um garfo
- 14) Remova a folha de louro, as vagens de cardamomo, os cravos e os grãos de pimenta
Passos
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1
Feito
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Enxágue o arroz 3 a 4 vezes e transfira para uma tigela |
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2
Feito
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Cubra com água e deixe de molho por pelo menos 30 minutos |
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3
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa o cominho até começar a estourar, 2 a 4 minutos |
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5
Feito
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Adicione o cravo, pimenta, cardamomo e folha de louro |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 1 1/2 minutos |
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7
Feito
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Escorra o arroz e misture na mistura de especiarias |
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8
Feito
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Adicione 1 1/2 xícaras de água e sal |
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9
Feito
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Tampe a frigideira e cozinhe em fogo alto por 5 minutos |
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10
Feito
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Reduza o fogo para médio e continue cozinhando por 10 minutos |
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11
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos |
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12
Feito
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Retire a frigideira do fogo e deixe descansar com a tampa, cerca de 15 minutos |
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13
Feito
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Remova a tampa e afofe o arroz com um garfo |
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14
Feito
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Remova a folha de louro, as vagens de cardamomo, os cravos e os grãos de pimenta |
