Name: Jeera Fried Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Indiana
Ingredients: arroz de grão longo: 1 xícara; água: 2.50 xícara; sal a gosto; óleo vegetal: 2 colher de sopa; cebola picada: 1; sementes de cominho: 1 colher de sopa; pimenta preta: 5; folha de louro: 1; açúcar branco: 1 colher de chá; canela em pó: 1/4 colher de chá; pinça cravo: 1

Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara arroz de grão longo 1 xícara de arroz de grão longo
	2.50 xícara água 2 1/2 xícaras de água
	sal a gosto sal a gosto
	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	1 cebola picada 1 cebola picada
	1 colher de sopa sementes de cominho 1 colher de sopa de sementes de cominho
	5 pimenta preta 5 pimenta preta
	1 folha de louro 1 folha de louro
	1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco
	1/4 colher de chá canela em pó 1/4 colher de chá de canela em pó
	1 pinça cravo 1 pinça cravo moído

Arroz indiano frito feito com arroz de grão longo, cominho, pimenta-do-reino e cebola.

Características:

Cozinha:

Indiana

Ingredientes

1 xícara arroz de grão longo
1 xícara de arroz de grão longo
2.50 xícara água
2 1/2 xícaras de água
sal a gosto
sal a gosto
2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada
1 cebola picada
1 colher de sopa sementes de cominho
1 colher de sopa de sementes de cominho
5 pimenta preta
5 pimenta preta
1 folha de louro
1 folha de louro
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
1/4 colher de chá canela em pó
1/4 colher de chá de canela em pó
1 pinça cravo
1 pinça cravo moído

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Jeera Fried Rice

Receita de Jeera Fried Rice

Jeera Fried Rice aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de arroz de grão longo
2 1/2 xícaras de água
sal a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola picada
1 colher de sopa de sementes de cominho
5 pimenta preta
1 folha de louro
1 colher de chá de açúcar branco
1/4 colher de chá de canela em pó
1 pinça cravo moído

Modo de Preparo

1) Lave bem o arroz e mergulhe em 2 1/2 xícaras de água com sal por 30 min
2) Aqueça o óleo em uma panela pesada ou antiaderente
3) Adicione as cebolas e frite até o marrom escuro
4) Escorra as cebolas e reserve, mas reserve o azeite
5) No mesmo óleo, frite o cominho, a pimenta e a folha de louro por alguns segundos
6) Escorra o arroz reservando a água e coloque o arroz na frigideira
7) Adicione o açúcar, mexa delicadamente, frite até que o arroz esteja marrom claro
8) Adicione o cravo-da-canela em pó e mexa
9) Adicione água salgada (previamente drenada) e leve para ferver
10) Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e a água evapore
11) O arroz não deve ser pegajoso ao terminar
12) Coloque as cebolas por cima para servir

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Passos

1 Feito	Lave bem o arroz e mergulhe em 2 1/2 xícaras de água com sal por 30 min
2 Feito	Aqueça o óleo em uma panela pesada ou antiaderente
3 Feito	Adicione as cebolas e frite até o marrom escuro
4 Feito	Escorra as cebolas e reserve, mas reserve o azeite
5 Feito	No mesmo óleo, frite o cominho, a pimenta e a folha de louro por alguns segundos
6 Feito	Escorra o arroz reservando a água e coloque o arroz na frigideira
7 Feito	Adicione o açúcar, mexa delicadamente, frite até que o arroz esteja marrom claro
8 Feito	Adicione o cravo-da-canela em pó e mexa
9 Feito	Adicione água salgada (previamente drenada) e leve para ferver
10 Feito	Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e a água evapore
11 Feito	O arroz não deve ser pegajoso ao terminar
12 Feito	Coloque as cebolas por cima para servir