Name: Jantar do Newfoundland Jigg
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 11 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: (3) peito de carne de sol desossado: 1 libra; ervilhas amarelas: 1.50 xícara; repolho grande, esquartejado: 1; nabo médio, descascado e em cubos: 1; cenouras, descascadas e cortadas em pedaços: 6; batatas grandes, descascadas e cortadas em quartos: 6; manteiga: 2 colher de sopa; pimenta preta: 1/2 colher de chá; farinha para todos os fins: 1.50 xícara; açúcar branco: 2 colher de chá; fermento em pó: 2 colher de chá; água: 3/4 xícara

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Jantar do Newfoundland Jigg

Jantar do Newfoundland Jigg

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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11 horas e 30 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra (3) peito de carne de sol desossado 1 (3 libras) peito de carne de sol desossado
	1.50 xícara ervilhas amarelas 1 1/2 xícara de ervilhas amarelas
	1 repolho grande, esquartejado 1 repolho grande, esquartejado
	1 nabo médio, descascado e em cubos 1 nabo médio, descascado e em cubos
	6 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços 6 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
	6 batatas grandes, descascadas e cortadas em quartos 6 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1/2 colher de chá pimenta preta 1/2 colher de chá de pimenta preta
	1.50 xícara farinha para todos os fins 1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
	2 colher de chá açúcar branco 2 colheres de chá de açúcar branco
	2 colher de chá fermento em pó 2 colheres de chá de fermento em pó
	3/4 xícara água 3/4 xícara de água

Uma refeição tradicional da Terra Nova, comparável à carne enlatada e repolho. Newfoundland é a província mais oriental do Canadá e é uma ilha no Atlântico. Certifique-se de que as ervilhas partidas estão bem amarradas em um saco de pano (saco de pudim), um pano de prato ou pano de algodão, se escaparem você não terá um jantar, terá sopa de ervilha !!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 libra (3) peito de carne de sol desossado
1 (3 libras) peito de carne de sol desossado
1.50 xícara ervilhas amarelas
1 1/2 xícara de ervilhas amarelas
1 repolho grande, esquartejado
1 repolho grande, esquartejado
1 nabo médio, descascado e em cubos
1 nabo médio, descascado e em cubos
6 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
6 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
6 batatas grandes, descascadas e cortadas em quartos
6 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá pimenta preta
1/2 colher de chá de pimenta preta
1.50 xícara farinha para todos os fins
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
2 colher de chá açúcar branco
2 colheres de chá de açúcar branco
2 colher de chá fermento em pó
2 colheres de chá de fermento em pó
3/4 xícara água
3/4 xícara de água

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Jantar do Newfoundland Jigg

Receita de Jantar do Newfoundland Jigg

Jantar do Newfoundland Jigg aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (3 libras) peito de carne de sol desossado
1 1/2 xícara de ervilhas amarelas
1 repolho grande, esquartejado
1 nabo médio, descascado e em cubos
6 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
6 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de pimenta preta
1 1/2 xícara de farinha para todos os fins
2 colheres de chá de açúcar branco
2 colheres de chá de fermento em pó
3/4 xícara de água

Modo de Preparo

1) Cubra a carne em conserva com água fria e deixe-a de molho durante a noite na geladeira
2) Escorra a carne e coloque em um grande forno holandês
3) Cubra com água doce
4) Coloque as ervilhas amarelas em uma camada tripla de gaze e amarre bem
5) Coloque o saco dentro do forno holandês com a carne
6) Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe por 2 horas
7) Após 2 horas, adicione o repolho picado, o nabo e as cenouras à panela
8) Cozinhe por 25 minutos
9) Adicione as batatas picadas e cozinhe por mais 20 a 25 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios
10) Enquanto os vegetais estão cozinhando, prepare a massa do bolinho da seguinte maneira: junte a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela e adicione a água um pouco de cada vez para fazer uma massa pastosa
11) Você pode não precisar adicionar toda a água
12) Divida a massa em 6 bolas
13) Tenha cuidado para não manusear demais a massa
14) Durante os últimos 5 a 10 minutos de cozimento dos vegetais, coloque as bolas de massa em cima dos vegetais e cubra com uma tampa
15) Deixe os bolinhos cozinharem na panela por 7 minutos
16) Quando os bolinhos estiverem cozidos, retire todos os ingredientes da panela e arrume-os em uma travessa quente
17) Retire as ervilhas cozidas do saco de gaze e amasse com a manteiga e a pimenta-do-reino
18) Sirva junto com a carne e os vegetais

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Passos

1 Feito	Cubra a carne em conserva com água fria e deixe-a de molho durante a noite na geladeira
2 Feito	Escorra a carne e coloque em um grande forno holandês
3 Feito	Cubra com água doce
4 Feito	Coloque as ervilhas amarelas em uma camada tripla de gaze e amarre bem
5 Feito	Coloque o saco dentro do forno holandês com a carne
6 Feito	Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe por 2 horas
7 Feito	Após 2 horas, adicione o repolho picado, o nabo e as cenouras à panela
8 Feito	Cozinhe por 25 minutos
9 Feito	Adicione as batatas picadas e cozinhe por mais 20 a 25 minutos, ou até que todos os vegetais estejam macios
10 Feito	Enquanto os vegetais estão cozinhando, prepare a massa do bolinho da seguinte maneira: junte a farinha, o açúcar e o fermento em uma tigela e adicione a água um pouco de cada vez para fazer uma massa pastosa
11 Feito	Você pode não precisar adicionar toda a água
12 Feito	Divida a massa em 6 bolas
13 Feito	Tenha cuidado para não manusear demais a massa
14 Feito	Durante os últimos 5 a 10 minutos de cozimento dos vegetais, coloque as bolas de massa em cima dos vegetais e cubra com uma tampa
15 Feito	Deixe os bolinhos cozinharem na panela por 7 minutos
16 Feito	Quando os bolinhos estiverem cozidos, retire todos os ingredientes da panela e arrume-os em uma travessa quente
17 Feito	Retire as ervilhas cozidas do saco de gaze e amasse com a manteiga e a pimenta-do-reino
18 Feito	Sirva junto com a carne e os vegetais