Name: Jambalaya do Sul
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: óleo vegetal: 2 colher de sopa; cebola picada: 3 xícara; pimentão verde picado: 1 xícara; sal: 2 colher de chá; pimenta caiena: 1 colher de chá; linguiça de andouille, fatiada: 1 libra; carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos: 1.50 libra; folhas de louro: 3; arroz branco de grão médio não cozido: 3 xícara; água: 6 xícara; cebolas verdes picadas: 1 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
	3 xícara cebola picada 3 xícaras de cebola picada
	1 xícara pimentão verde picado 1 xícara de pimentão verde picado
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	1 colher de chá pimenta caiena 1 colher de chá de pimenta caiena
	1 libra linguiça de andouille, fatiada 1 libra de linguiça de andouille, fatiada
	1.50 libra carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos 1 1/2 libra de carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos
	3 folhas de louro 3 folhas de louro
	3 xícara arroz branco de grão médio não cozido 3 xícaras de arroz branco de grão médio não cozido
	6 xícara água 6 xícaras de água
	1 xícara cebolas verdes picadas 1 xícara de cebolas verdes picadas

A receita do sul do meu pai.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 colher de sopa óleo vegetal
2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 xícara cebola picada
3 xícaras de cebola picada
1 xícara pimentão verde picado
1 xícara de pimentão verde picado
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá pimenta caiena
1 colher de chá de pimenta caiena
1 libra linguiça de andouille, fatiada
1 libra de linguiça de andouille, fatiada
1.50 libra carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos
1 1/2 libra de carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos
3 folhas de louro
3 folhas de louro
3 xícara arroz branco de grão médio não cozido
3 xícaras de arroz branco de grão médio não cozido
6 xícara água
6 xícaras de água
1 xícara cebolas verdes picadas
1 xícara de cebolas verdes picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Jambalaya do Sul

Receita de Jambalaya do Sul

Jambalaya do Sul aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 xícaras de cebola picada
1 xícara de pimentão verde picado
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de pimenta caiena
1 libra de linguiça de andouille, fatiada
1 1/2 libra de carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos
3 folhas de louro
3 xícaras de arroz branco de grão médio não cozido
6 xícaras de água
1 xícara de cebolas verdes picadas

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo vegetal em um forno holandês em fogo médio
2) Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão, o sal e a pimenta caiena até que os vegetais adquiram uma cor marrom escura, cerca de 20 minutos
3) Adicione a linguiça andouille e continue cozinhando, mexendo sempre, por 10 a 15 minutos
4) Escorra toda a gordura
5) Junte o frango e as folhas de louro
6) Cozinhe e mexa até que o frango esteja dourado, cerca de 8 minutos
7) Junte o arroz e cozinhe por 2 minutos
8) Despeje em água
9) Tampe e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 30 minutos
10) Retire as folhas de louro, junte a cebolinha e sirva

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo vegetal em um forno holandês em fogo médio
2 Feito	Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão, o sal e a pimenta caiena até que os vegetais adquiram uma cor marrom escura, cerca de 20 minutos
3 Feito	Adicione a linguiça andouille e continue cozinhando, mexendo sempre, por 10 a 15 minutos
4 Feito	Escorra toda a gordura
5 Feito	Junte o frango e as folhas de louro
6 Feito	Cozinhe e mexa até que o frango esteja dourado, cerca de 8 minutos
7 Feito	Junte o arroz e cozinhe por 2 minutos
8 Feito	Despeje em água
9 Feito	Tampe e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 30 minutos
10 Feito	Retire as folhas de louro, junte a cebolinha e sirva