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Jambalaya da Cindy
Jambalaya da Cindy
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1/2 libra linguiça defumada (como Conecuh ©), cortada em fatias grossas de 1/4 de polegada | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 1 xícara pimentão verde picado | |
| 1 xícara aipo picado | |
| sal a gosto | |
| 1/2 colher tempero Cajun, ou a gosto | |
| 1 xícara arroz branco não cozido | |
| 14,5 onça 1 lata de tomate picado com suco | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 2 xícaras caldo de galinha | |
| 3 folhas de louro | |
| 1/4 colher de chá folhas de tomilho secas | |
| 1 libra camarão médio descascado e estragado (30-40 por libra) |
Isso é uma tradição aqui no sul. Você pode adicionar o que quiser a esta receita básica. Você pode adicionar lagostins, pedaços de frango, deixe tudo salsicha. Você decide o que gosta e adiciona!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1/2 libra linguiça defumada (como Conecuh ©), cortada em fatias grossas de 1/4 de polegada1/2 libra de linguiça defumada (como Conecuh ©), cortada em 1 Fatias grossas de 4 polegadas
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1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
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1 xícara pimentão verde picado1 xícara de pimentão verde picado
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1 xícara aipo picado1 xícara de aipo picado
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sal a gostosal a gosto
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1/2 colher tempero Cajun, ou a gosto1/2 colher de chá de tempero Cajun, ou a gosto
-
1 xícara arroz branco não cozido1 xícara de arroz branco não cozido
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14,5 onça 1 lata de tomate picado com suco1 lata de tomate picado com suco
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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2 xícaras caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
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3 folhas de louro3 folhas de louro
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1/4 colher de chá folhas de tomilho secas1/4 colher de chá de folhas de tomilho secas
-
1 libra camarão médio descascado e estragado (30-40 por libra)1 libra de camarão médio descascado e semeado (30-40 por libra)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Jambalaya da Cindy
Receita de Jambalaya da Cindy
Jambalaya da Cindy aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 libra de linguiça defumada (como Conecuh ©), cortada em 1 Fatias grossas de 4 polegadas
- 1 cebola grande, picada
- 1 xícara de pimentão verde picado
- 1 xícara de aipo picado
- sal a gosto
- 1/2 colher de chá de tempero Cajun, ou a gosto
- 1 xícara de arroz branco não cozido
- 1 lata de tomate picado com suco
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 3 folhas de louro
- 1/4 colher de chá de folhas de tomilho secas
- 1 libra de camarão médio descascado e semeado (30-40 por libra)
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em um forno holandês ou panela grande em fogo médio
- 2) Junte a salsicha e cozinhe por 2 minutos
- 3) Adicione a cebola, o pimentão e o aipo
- 4) Tempere com sal e tempero cajun
- 5) Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, 6 a 8 minutos
- 6) Acrescente o arroz até que esteja uniformemente revestido com a mistura de vegetais e, em seguida, despeje os tomates com o suco, o alho, o caldo de galinha, as folhas de louro e as folhas de tomilho
- 7) Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos
- 8) Após 20 minutos, acrescente o camarão e cozinhe por 10 minutos descoberto até que os camarões fiquem rosados e não sejam mais translúcidos no centro
- 9) Retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos
- 10) Descarte as folhas de louro antes de servir
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em um forno holandês ou panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Junte a salsicha e cozinhe por 2 minutos |
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3
Feito
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Adicione a cebola, o pimentão e o aipo |
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4
Feito
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Tempere com sal e tempero cajun |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até que os vegetais estejam macios, 6 a 8 minutos |
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6
Feito
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Acrescente o arroz até que esteja uniformemente revestido com a mistura de vegetais e, em seguida, despeje os tomates com o suco, o alho, o caldo de galinha, as folhas de louro e as folhas de tomilho |
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7
Feito
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Leve para ferver em fogo médio-alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos |
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8
Feito
|
Após 20 minutos, acrescente o camarão e cozinhe por 10 minutos descoberto até que os camarões fiquem rosados e não sejam mais translúcidos no centro |
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9
Feito
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Retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos |
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10
Feito
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Descarte as folhas de louro antes de servir |
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