Jamaican Brown Stew Chicken

Ingredientes

• 1 colher de sopa pimenta habanero picada

  1 colher de sopa de pimenta habanero picada
• 2 colher de sopa folhas frescas de tomilho, picadas

  2 colheres de sopa de folhas frescas de tomilho picadas
• 4 dentes de alho picados

  4 dentes de alho picados
• 2 colher de chá raiz de gengibre fresco picada

  2 colheres de chá de raiz de gengibre fresco picada
• 1/2 xícara cebolinha cortada, dividida

  1/2 xícara de cebolinha fatiada, dividida
• 2 colher de sopa açúcar mascavo escuro empacotado

  2 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro empacotado
• 1 colher de chá pimenta do reino moída na hora

  1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
• 2 colher de chá sal kosher

  2 colheres de chá de sal kosher
• 1 colher de chá páprica defumada

  1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída

  1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• 1 colher de sopa vinagre de cidra

  1 colher de sopa de vinagre de cidra
• 5 onças 8 coxas de frango com osso e pele

  8 (5 onças) coxas de frango com osso e pele
• 3 colher de sopa azeite, dividido

  3 colheres de sopa de azeite, dividido
• 1 cebola amarela grande, cortada em cubos

  1 cebola amarela grande, cortada em cubos
• 1 pitada de sal kosher

  1 pitada de sal kosher
• 1 colher de sopa açúcar mascavo

  1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 4 xícara caldo de galinha

  4 xícaras de caldo de galinha
• 1/3 xícara ketchup

  1/3 xícara de ketchup
• 2 cada folha de louro

  2 folhas de cada louro
• 1 xícara cenoura fatiada

  1 xícara de cenoura fatiada
• 1 xícara pimentões, mini pimentões

  1 xícara de pimentões, mini pimentões