Name: Jacaré em molho de vinho e alho
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: carne de crocodilo cortada em cubos: 2 libra; suco de limão fresco: 3 colher de sopa; sal e pimenta a gosto; farinha multiuso para polvilhar; azeite: 2 colher de sopa; alho picado: 1 colher de sopa; vinho branco: 1/2 xícara

Ingredientes

Ajuste porções:

	2 libra carne de crocodilo cortada em cubos 2 libras de carne de crocodilo cortada em cubos
	3 colher de sopa suco de limão fresco 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
	sal e pimenta a gosto sal e pimenta a gosto
	farinha multiuso para polvilhar farinha multiuso para polvilhar
	2 colher de sopa azeite 2 colheres de sopa de azeite
	1 colher de sopa alho picado 1 colher de sopa de alho picado
	1/2 xícara vinho branco 1/2 xícara de vinho branco

Jacaré refogado com óleo de alho vem junto com molho de vinho branco - excelente servido sobre uma cama de arroz ou macarrão.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

2 libra carne de crocodilo cortada em cubos
2 libras de carne de crocodilo cortada em cubos
3 colher de sopa suco de limão fresco
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
sal e pimenta a gosto
sal e pimenta a gosto
farinha multiuso para polvilhar
farinha multiuso para polvilhar
2 colher de sopa azeite
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa alho picado
1 colher de sopa de alho picado
1/2 xícara vinho branco
1/2 xícara de vinho branco

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Jacare em molho de vinho e alho

Receita de Jacare em molho de vinho

Jacare em molho de vinho e alho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 libras de carne de crocodilo cortada em cubos
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
sal e pimenta a gosto
farinha multiuso para polvilhar
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de alho picado
1/2 xícara de vinho branco

Modo de Preparo

1) Misture os cubos de crocodilo com o suco de limão, tampe e leve à geladeira por 1 hora para marinar
2) Retire o excesso de líquido do crocodilo e coloque em uma tigela grande
3) Tempere com sal e pimenta e misture com farinha suficiente para cobrir
4) Retire o jacaré, sacuda o excesso de farinha e reserve
5) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
6) Adicione o alho
7) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 30 segundos
8) Adicione o crocodilo e cozinhe até ficar firme e opaco, 5 a 6 minutos
9) Coloque o jacaré na travessa, despeje o vinho na frigideira e cozinhe até engrossar, cerca de 2 minutos
10) Despeje o molho sobre o jacaré para servir

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Passos

1 Feito	Misture os cubos de crocodilo com o suco de limão, tampe e leve à geladeira por 1 hora para marinar
2 Feito	Retire o excesso de líquido do crocodilo e coloque em uma tigela grande
3 Feito	Tempere com sal e pimenta e misture com farinha suficiente para cobrir
4 Feito	Retire o jacaré, sacuda o excesso de farinha e reserve
5 Feito	Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
6 Feito	Adicione o alho
7 Feito	Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 30 segundos
8 Feito	Adicione o crocodilo e cozinhe até ficar firme e opaco, 5 a 6 minutos
9 Feito	Coloque o jacaré na travessa, despeje o vinho na frigideira e cozinhe até engrossar, cerca de 2 minutos
10 Feito	Despeje o molho sobre o jacaré para servir