Name: Creme Brulee Irlandês
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Européia
Ingredients: creme de leite: 2 xícaras; açúcar branco: 1/3 xícara; gemas: 6; extrato de baunilha: 1 colher de chá; licor de creme irlandês: 3 colher de sopa; açúcar superfino conforme necessário

Este é um grande toque em uma sobremesa excelente! Nós comemos isso pela primeira vez no restaurante inglês do Epcot, e essa é a receita que eu criei para recriá-lo.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 xícaras creme de leite
2 xícaras de creme de leite
1/3 xícara açúcar branco
1/3 xícara de açúcar branco
6 gemas
6 gemas
1 colher de chá extrato de baunilha
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 colher de sopa licor de creme irlandês
3 colheres de sopa de licor de creme irlandês
açúcar superfino conforme necessário
açúcar superfino conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Creme Brulee Irlandes

Receita de Creme Brulee Irlandes

Creme Brulee Irlandes aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 xícaras de creme de leite
1/3 xícara de açúcar branco
6 gemas
1 colher de chá de extrato de baunilha
3 colheres de sopa de licor de creme irlandês
açúcar superfino conforme necessário

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
2) Coloque 6 ramequins em uma toalha colocada em uma assadeira com pelo menos 7 centímetros de profundidade
3) Numa panela leve ao fogo médio, mexa o creme de leite e o açúcar e cozinhe até ficar bem quente, mexendo até que o açúcar se dissolva
4) Bata as gemas, a baunilha e o creme irlandês até incorporar
5) Lentamente, adicione 1/3 do creme de leite quente, mexendo em 2 colheres de sopa de cada vez até incorporado
6) Depois de incorporar 1/3 do creme, você pode juntar o creme quente restante, sem medo de a mistura coalhar
7) Despeje o creme nos ramequins e, em seguida, preencha a assadeira com água fervente até a metade das laterais dos ramequins
8) Asse em forno pré-aquecido até firmar, 50 a 60 minutos
9) Assim que o creme endurecer, coloque os ramequins sobre uma gradinha e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora
10) Cubra e leve à geladeira até esfriar, cerca de 4 horas
11) Os cremes podem permanecer refrigerados até a hora de servir
12) Desembrulhe os cremes e polvilhe cerca de 1 colher de chá de açúcar superfino em cada um
13) Agite suavemente os cremes para que o açúcar cubra toda a superfície superior, depois incline os cremes em um ângulo de 45 graus e sacuda o excesso de açúcar
14) Usando uma pequena tocha manual, derreta o açúcar fazendo passagens curtas por cima dos cremes com a chama não exatamente tocando
15) Continue derretendo o açúcar até que fique marrom escuro
16) Depois que o açúcar derreter e virar caramelo, o creme frio embaixo irá endurecer o açúcar e transformá-lo em uma crosta crocante
17) Sirva imediatamente
18) Alternativamente, os cremes polvilhados com açúcar podem ser dourados debaixo da grelha no forno

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
2 Feito	Coloque 6 ramequins em uma toalha colocada em uma assadeira com pelo menos 7 centímetros de profundidade
3 Feito	Numa panela leve ao fogo médio, mexa o creme de leite e o açúcar e cozinhe até ficar bem quente, mexendo até que o açúcar se dissolva
4 Feito	Bata as gemas, a baunilha e o creme irlandês até incorporar
5 Feito	Lentamente, adicione 1/3 do creme de leite quente, mexendo em 2 colheres de sopa de cada vez até incorporado
6 Feito	Depois de incorporar 1/3 do creme, você pode juntar o creme quente restante, sem medo de a mistura coalhar
7 Feito	Despeje o creme nos ramequins e, em seguida, preencha a assadeira com água fervente até a metade das laterais dos ramequins
8 Feito	Asse em forno pré-aquecido até firmar, 50 a 60 minutos
9 Feito	Assim que o creme endurecer, coloque os ramequins sobre uma gradinha e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora
10 Feito	Cubra e leve à geladeira até esfriar, cerca de 4 horas
11 Feito	Os cremes podem permanecer refrigerados até a hora de servir
12 Feito	Desembrulhe os cremes e polvilhe cerca de 1 colher de chá de açúcar superfino em cada um
13 Feito	Agite suavemente os cremes para que o açúcar cubra toda a superfície superior, depois incline os cremes em um ângulo de 45 graus e sacuda o excesso de açúcar
14 Feito	Usando uma pequena tocha manual, derreta o açúcar fazendo passagens curtas por cima dos cremes com a chama não exatamente tocando
15 Feito	Continue derretendo o açúcar até que fique marrom escuro
16 Feito	Depois que o açúcar derreter e virar caramelo, o creme frio embaixo irá endurecer o açúcar e transformá-lo em uma crosta crocante
17 Feito	Sirva imediatamente
18 Feito	Alternativamente, os cremes polvilhados com açúcar podem ser dourados debaixo da grelha no forno