Ingredientes
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1/2 xícara feijão preto seco1/2 xícara de feijão preto seco
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1/2 xícara feijão-roxo seco1/2 xícara de feijão-roxo seco
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1/2 xícara feijão vermelho1/2 xícara de feijão preto
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10 onças jaca verde frounce, descongelada e drenada10 onças jaca verde congelada, descongelada e drenada
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1/2 xícara cogumelos cremini picados1/2 xícara de cogumelos cremini picados
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1/2 xícara cogumelos ostra picados1/2 xícara de cogumelos ostra picados
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1 cebola amarela grande, picada1 cebola amarela grande, picada
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2 pimentão jalapeño fresco, picado ou a gosto2 pimentão jalapeño fresco, picado ou a gosto
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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15 onças 1 lata de tomate triturado1 lata (15 onças) de tomate triturado
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7 onça abóbora fresca - descascada, sem sementes e picada7 onças de abóbora fresca - descascada, sem sementes e picada
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1 xícara grãos de milho frescos1 xícara de grãos de milho frescos
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1 xícara cerveja escura1 xícara de cerveja escura
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1/4 xícara café forte1/4 xícara de café forte
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2 colher de sopa pasta de tomate2 colheres de sopa de pasta de tomate
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3 colher de sopa aromatizante de fumaça líquida3 colheres de sopa de aromatizante de fumaça líquida
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3 colher de sopa molho de soja escuro3 colheres de sopa de molho de soja escuro
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2 colher de sopa bitters (como Angostura®)2 colheres de sopa de bitters (como Angostura®)
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1 colher de sopa açúcar mascavo1 colher de sopa de açúcar mascavo
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1 colher de sopa orégano mexicano seco1 colher de sopa de orégano mexicano seco
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1 colher de sopa pimenta chipotle seca triturada1 colher de sopa de pimenta chipotle seca triturada
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1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
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1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
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1 colher de chá páprica defumada1 colher de chá de páprica defumada
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
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1 colher de chá canela em pó1 colher de chá de canela em pó
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Vegan Chili com Yaca
Receita de Instant Pot & Vegan Chili com Yaca
Instant Pot & Vegan Chili com Yaca aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de feijão preto seco
- 1/2 xícara de feijão-roxo seco
- 1/2 xícara de feijão preto
- 10 onças jaca verde congelada, descongelada e drenada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cogumelos cremini picados
- 1/2 xícara de cogumelos ostra picados
- 1 cebola amarela grande, picada
- 2 pimentão jalapeño fresco, picado ou a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (15 onças) de tomate triturado
- 7 onças de abóbora fresca – descascada, sem sementes e picada
- 1 xícara de grãos de milho frescos
- 1 xícara de cerveja escura
- 1/4 xícara de café forte
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 3 colheres de sopa de aromatizante de fumaça líquida
- 3 colheres de sopa de molho de soja escuro
- 2 colheres de sopa de bitters (como Angostura®)
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de orégano mexicano seco
- 1 colher de sopa de pimenta chipotle seca triturada
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de canela em pó
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe o feijão preto, feijão vermelho e feijão em tigelas separadas em água morna por 1 hora para ajudar a remover os compostos produtores de gás
- 2) Seque a jaca drenada
- 3) Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
- 4) ) e selecione a função refogue
- 5) Aqueça o azeite na panela
- 6) Refogue os pedaços de jaca até dourar, 5 a 7 minutos
- 7) Adicione cogumelos cremini, cogumelos ostra, cebola, jalapenos e alho
- 8) Refogue até a cebola ficar macia e translúcida, 5 a 7 minutos
- 9) Desative a função refogar
- 10) Adicione o feijão escorrido, o tomate amassado, a abóbora, o milho, a cerveja, o café e a pasta de tomate
- 11) Encha a lata vazia de tomate esmagado com água fria e despeje
- 12) Adicione fumaça líquida, molho de soja, bitters, açúcar mascavo, orégano mexicano, pimenta chipotle, cominho, coentro, páprica defumada, páprica, canela, sal e pimenta preta
- 13) Mexa para combinar
- 14) Feche e trave a tampa
- 15) Selecione a função stew de acordo com as instruções do fabricante
- 16) Ajuste o cronômetro para 25 minutos
- 17) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 18) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 15 minutos
- 19) Destrave e remova a tampa
- 20) Mexer
Passos
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1
Feito
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Mergulhe o feijão preto, feijão vermelho e feijão em tigelas separadas em água morna por 1 hora para ajudar a remover os compostos produtores de gás |
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2
Feito
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Seque a jaca drenada |
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3
Feito
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Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg |
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4
Feito
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) e selecione a função refogue |
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5
Feito
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Aqueça o azeite na panela |
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6
Feito
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Refogue os pedaços de jaca até dourar, 5 a 7 minutos |
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7
Feito
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Adicione cogumelos cremini, cogumelos ostra, cebola, jalapenos e alho |
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8
Feito
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Refogue até a cebola ficar macia e translúcida, 5 a 7 minutos |
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9
Feito
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Desative a função refogar |
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10
Feito
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Adicione o feijão escorrido, o tomate amassado, a abóbora, o milho, a cerveja, o café e a pasta de tomate |
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11
Feito
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Encha a lata vazia de tomate esmagado com água fria e despeje |
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12
Feito
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Adicione fumaça líquida, molho de soja, bitters, açúcar mascavo, orégano mexicano, pimenta chipotle, cominho, coentro, páprica defumada, páprica, canela, sal e pimenta preta |
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13
Feito
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Mexa para combinar |
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14
Feito
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Feche e trave a tampa |
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15
Feito
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Selecione a função stew de acordo com as instruções do fabricante |
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16
Feito
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Ajuste o cronômetro para 25 minutos |
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17
Feito
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Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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18
Feito
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Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 15 minutos |
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19
Feito
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Destrave e remova a tampa |
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20
Feito
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Mexer |
