Instant Pot & Bulgogi Vegan

Ingredientes

• 2.50 xícara cogumelos cremini

  2 1/2 xícaras de cogumelos cremini
• 1.50 xícara cogumelos ostra

  1 1/2 xícaras de cogumelos ostra
• 1/2 xícara cogumelos champignon marrons

  1/2 xícara de cogumelos champignon marrons
• 2 xícara cogumelos concha (shimeji) aparados

  2 xícaras de cogumelos concha (shimeji) aparados
• 1 cebola pequena, picada

  1 cebola pequena, picada
• 1 chalota, picada

  1 chalota picada
• 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado

  1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado
• 1 dente de alho picado

  1 dente de alho picado
• 1 colher de chá óleo vegetal

  1 colher de chá de óleo vegetal
• 1/2 xícara caldo de vegetais veganos com baixo teor de sódio

  1/2 xícara de caldo de vegetais veganos com baixo teor de sódio
• 1/2 xícara tamari de sódio reduzido

  1/2 xícara de tamari de sódio reduzido
• 1/4 xícara Pêra asiática, descascada e desfiada

  1/4 xícara de pera asiática, descascada e desfiada
• 3 colher de sopa xarope de arroz integral

  3 colheres de sopa de xarope de arroz integral
• 2 colher de sopa óleo de gergelim

  2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colher de sopa gochujang (pasta de pimenta coreana), ou a gosto

  2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana), ou a gosto
• 1 colher de sopa Vinagre de vinho de arroz chinês

  1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz chinês
• 2 colher de sopa água fria

  2 colheres de sopa de água fria
• 2 colher de sopa amido de milho

  2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 cebolas verdes picadas

  2 cebolas verdes picadas
• 1 colher de sopa sementes de gergelim pretas

  1 colher de sopa de sementes de gergelim pretas
• 1 colher de sopa sementes de gergelim

  1 colher de sopa de sementes de gergelim