Instant Pot & Torta de pastor com batata e inhame

Modo de Preparo

• 1) Despeje o caldo de galinha em uma panela de pressão elétrica multifuncional
• 2) Coloque uma grade do vaporizador na panela
• 3) Adicione o inhame e a batata
• 4) Polvilhe sal rosa por cima
• 5) Feche e trave a tampa
• 6) Gire a válvula para vedar
• 7) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
• 8) Ajuste o cronômetro para 8 minutos
• 9) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
• 10) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
• 11) Destrave e remova a tampa
• 12) Remova o inhame, a batata e a cremalheira
• 13) Coe o líquido em um copo medidor de vidro e reserve
• 14) Retorne o inhame e a batata para a panela
• 15) Adicione o leite e a manteiga
• 16) Amasse usando um espremedor de batatas até ficar homogêneo
• 17) Raspe a cobertura de purê de batata em uma tigela usando uma espátula de silicone
• 18) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 19) Selecione a função refogar na panela de pressão
• 20) Aqueça o óleo em modo alto
• 21) Adicione a cebola e o alho
• 22) Refogue até ficar ligeiramente macio, 1 a 2 minutos
• 23) Adicione a carne moída, sal e pimenta
• 24) Cozinhe e mexa até que o recheio esteja bem combinado, 2 a 3 minutos
• 25) Adicione os cogumelos
• 26) Refogue até começar a amolecer, cerca de 1 minuto
• 27) Misture o milho, as ervilhas, os brócolis, a cenoura e o aipo na panela com o recheio
• 28) Despeje o líquido de batata reservado
• 29) Feche e trave a tampa
• 30) Defina o potenciômetro para a função manual
• 31) Selecione baixa pressão de acordo com as instruções do fabricante
• 32) Ajuste o cronômetro para 3 minutos
• 33) Aguarde 5 a 10 minutos para que a pressão aumente
• 34) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
• 35) Destrave e remova a tampa
• 36) Coe o excesso de líquido e descarte
• 37) Volte o recheio para a panela
• 38) Coloque a panela no modo refogue
• 39) Dissolva a mistura de molho em água apenas o suficiente para dissolver o pó
• 40) Adicione ao recheio da panela
• 41) Cozinhe e mexa até engrossar o molho, cerca de 2 minutos
• 42) Transfira o recheio para uma assadeira e cubra com a cobertura amassada
• 43) Polvilhe o queijo cheddar por cima
• 44) Asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter, cerca de 10 minutos
• 45) Coloque a grelha do forno a cerca de 6 polegadas da fonte de calor e pré-aqueça a grelha do forno
• 46) Grelhe a torta de pastores até que o topo esteja dourado, 3 a 5 minutos
• 47) Deixe descansar por 5 minutos antes de servir