Name: Instant Pot & Arroz de sushi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Asiática
Ingredients: Arroz estilo sushi japonês: 1 xícara; (2 polegadas) pedaço de kombu (alga marinha japonesa): 1; água: 1.25 xícara; Vinho de arroz japonês: 3 colher de sopa; hon-mirin (mirin japonês): 1 colher de sopa; açúcar branco: 3/4 colher de sopa; sal marinho: 1/2 colher de chá

Arroz de sushi feito no seu Instant Pot & reg, garante grãos perfeitamente cozidos com este método simples. Testei 4 métodos diferentes antes de decidir que este era o melhor. Usar a função Manual em vez da configuração de arroz dá ao arroz uma mordida macia, grãos separados, mas ainda pegajoso para fazer rolos de sushi compactos. Esta receita rende arroz suficiente para 3 rolos de sushi padrão.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 xícara Arroz estilo sushi japonês
1 xícara de arroz estilo sushi japonês
1 (2 polegadas) pedaço de kombu (alga marinha japonesa)
1 (2 polegadas) pedaço de kombu (alga marinha japonesa)
1.25 xícara água
1 1/4 xícaras de água
3 colher de sopa Vinho de arroz japonês
3 colheres de sopa de vinho de arroz japonês
1 colher de sopa hon-mirin (mirin japonês)
1 colher de sopa hon-mirin (mirin japonês)
3/4 colher de sopa açúcar branco
3/4 colher de sopa de açúcar branco
1/2 colher de chá sal marinho
1/2 colher de chá de sal marinho

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Arroz de sushi

Receita de Instant Pot & Arroz de sushi

Instant Pot & Arroz de sushi aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de arroz estilo sushi japonês
1 (2 polegadas) pedaço de kombu (alga marinha japonesa)
1 1/4 xícaras de água
3 colheres de sopa de vinho de arroz japonês
1 colher de sopa hon-mirin (mirin japonês)
3/4 colher de sopa de açúcar branco
1/2 colher de chá de sal marinho

Modo de Preparo

1) Coloque o arroz no encaixe de uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
2) )
3) Adicione água suficiente para cobrir e enxaguar o arroz, mexendo em movimentos circulares
4) Coe por uma peneira
5) Repita até que a água saia límpida, cerca de 5 enxágues no total
6) Espalhe o arroz escorrido em um pano limpo para secar por 10 a 15 minutos
7) Limpe o kombu suavemente com uma toalha úmida, mas não remova o pó branco, que é importante para o sabor umami
8) Quebre um pequeno pedaço do kombu e coloque em uma pequena panela
9) Adicione o resto do kombu ao instant pot & reg
10) Adicione o arroz e 1 1/4 xícaras de água
11) Feche e trave a tampa
12) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
13) Ajuste o cronômetro para 2 minutos
14) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
15) Adicione vinho de arroz, hon-mirin, açúcar e sal marinho à panela
16) Aqueça em fogo baixo até que o açúcar e o sal se dissolvam
17) Não ferva
18) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 8 minutos
19) Libere qualquer pressão adicional com cuidado usando o método de liberação rápida
20) Destrave e remova a tampa
21) Raspe delicadamente o arroz em uma tigela de vidro ou cerâmica usando uma pá de arroz
22) Remova e descarte o kombu
23) Remova e descarte o pedaço menor de kombo da mistura de vinagre
24) Polvilhe a mistura de vinagre sobre o arroz e corte-o no arroz com a pá de arroz
25) Junte a mistura de vinagre até incorporar bem e não restar nenhum pedaço de arroz
26) Deixe esfriar até a temperatura ambiente
27) Você pode usar um pedaço de papelão para ventilar o arroz e acelerar o resfriamento

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Passos

1 Feito	Coloque o arroz no encaixe de uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
2 Feito	)
3 Feito	Adicione água suficiente para cobrir e enxaguar o arroz, mexendo em movimentos circulares
4 Feito	Coe por uma peneira
5 Feito	Repita até que a água saia límpida, cerca de 5 enxágues no total
6 Feito	Espalhe o arroz escorrido em um pano limpo para secar por 10 a 15 minutos
7 Feito	Limpe o kombu suavemente com uma toalha úmida, mas não remova o pó branco, que é importante para o sabor umami
8 Feito	Quebre um pequeno pedaço do kombu e coloque em uma pequena panela
9 Feito	Adicione o resto do kombu ao instant pot & reg
10 Feito	Adicione o arroz e 1 1/4 xícaras de água
11 Feito	Feche e trave a tampa
12 Feito	Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
13 Feito	Ajuste o cronômetro para 2 minutos
14 Feito	Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
15 Feito	Adicione vinho de arroz, hon-mirin, açúcar e sal marinho à panela
16 Feito	Aqueça em fogo baixo até que o açúcar e o sal se dissolvam
17 Feito	Não ferva
18 Feito	Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 8 minutos
19 Feito	Libere qualquer pressão adicional com cuidado usando o método de liberação rápida
20 Feito	Destrave e remova a tampa
21 Feito	Raspe delicadamente o arroz em uma tigela de vidro ou cerâmica usando uma pá de arroz
22 Feito	Remova e descarte o kombu
23 Feito	Remova e descarte o pedaço menor de kombo da mistura de vinagre
24 Feito	Polvilhe a mistura de vinagre sobre o arroz e corte-o no arroz com a pá de arroz
25 Feito	Junte a mistura de vinagre até incorporar bem e não restar nenhum pedaço de arroz
26 Feito	Deixe esfriar até a temperatura ambiente
27 Feito	Você pode usar um pedaço de papelão para ventilar o arroz e acelerar o resfriamento