Name: Instant Pot & Risoto de cogumelo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: manteiga sem sal: 1/4 xícara; azeite: 1/4 xícara; cogumelos em cubos: 3 xícara; cebola picada: 1 xícara; raminho de alecrim: 1; : 1.50 xícara; vinho branco: 3/4 xícara; quarto de caldo de galinha: 1; sal e pimenta preta moída a gosto; queijo parmesão ralado: 1/2 xícara

Risoto cremoso com cogumelos amolecidos e uma pitada de queijo parece um prato melhor pedido em um restaurante em vez de feito em casa. Isso porque tradicionalmente o risoto é feito lentamente, mexendo sempre, adicionando 1/4 de xícara de caldo quente de cada vez e mexendo mais. É um prato que exige muito trabalho e vale a pena o barulho. No entanto, o risoto feito na panela de pressão é tão simples e rápido que parece uma trapaça. Não é. Esta é a coisa real. Você provavelmente começará a fazer risoto com muito mais frequência depois de experimentar este.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

1/4 xícara manteiga sem sal
1/4 xícara de manteiga sem sal
1/4 xícara azeite
1/4 xícara de azeite
3 xícara cogumelos em cubos
3 xícaras de cogumelos em cubos
1 xícara cebola picada
1 xícara de cebola picada
1 raminho de alecrim
1 raminho de alecrim
1.50 xícara
1 1/2 xícaras de arroz Arborio
3/4 xícara vinho branco
3/4 xícara de vinho branco
1 quarto de caldo de galinha
1 quarto de caldo de galinha
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
1/2 xícara queijo parmesão ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Risoto de cogumelo

Receita de Instant Pot & Risoto de cogumelo

Instant Pot & Risoto de cogumelo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de manteiga sem sal
1/4 xícara de azeite
3 xícaras de cogumelos em cubos
1 xícara de cebola picada
1 raminho de alecrim
1 1/2 xícaras de arroz Arborio
3/4 xícara de vinho branco
1 quarto de caldo de galinha
sal e pimenta preta moída a gosto
1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1) Selecione a função refogar em uma panela de pressão elétrica (como instant pot & reg
2) )
3) Adicione a manteiga e o azeite
4) Mexa até a manteiga derreter, cerca de 2 minutos
5) Adicione os cogumelos
6) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar ligeiramente macio, cerca de 3 minutos
7) Junte a cebola
8) Cozinhe por 2 minutos
9) Adicione o raminho de alecrim
10) Cozinhe por 1 minuto
11) Mexa o arroz na panela até que cada grão esteja coberto com a mistura de manteiga e azeite, cerca de 2 minutos
12) Despeje o vinho
13) Cozinhe por 3 minutos
14) Despeje o caldo de galinha, mexendo para raspar as laterais da panela
15) Cozinhe por 1 minuto
16) Feche e tranque a tampa
17) Gire o botão de ventilação para vedação
18) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
19) Ajuste o cronômetro para 6 minutos
20) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
21) Bata no botão de ventilação algumas vezes com uma colher de pau ou espátula
22) Para trás
23) Gire o botão para apontar para vent
24) Remova a tampa quando a pressão for liberada, cerca de 5 minutos
25) Mexa o risoto até ficar cremoso, cerca de 1 minuto
26) Descarte o raminho de alecrim
27) Tempere com sal e pimenta
28) Junte o queijo parmesão até derreter e misturar

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Passos

1 Feito	Selecione a função refogar em uma panela de pressão elétrica (como instant pot & reg
2 Feito	)
3 Feito	Adicione a manteiga e o azeite
4 Feito	Mexa até a manteiga derreter, cerca de 2 minutos
5 Feito	Adicione os cogumelos
6 Feito	Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar ligeiramente macio, cerca de 3 minutos
7 Feito	Junte a cebola
8 Feito	Cozinhe por 2 minutos
9 Feito	Adicione o raminho de alecrim
10 Feito	Cozinhe por 1 minuto
11 Feito	Mexa o arroz na panela até que cada grão esteja coberto com a mistura de manteiga e azeite, cerca de 2 minutos
12 Feito	Despeje o vinho
13 Feito	Cozinhe por 3 minutos
14 Feito	Despeje o caldo de galinha, mexendo para raspar as laterais da panela
15 Feito	Cozinhe por 1 minuto
16 Feito	Feche e tranque a tampa
17 Feito	Gire o botão de ventilação para vedação
18 Feito	Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
19 Feito	Ajuste o cronômetro para 6 minutos
20 Feito	Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
21 Feito	Bata no botão de ventilação algumas vezes com uma colher de pau ou espátula
22 Feito	Para trás
23 Feito	Gire o botão para apontar para vent
24 Feito	Remova a tampa quando a pressão for liberada, cerca de 5 minutos
25 Feito	Mexa o risoto até ficar cremoso, cerca de 1 minuto
26 Feito	Descarte o raminho de alecrim
27 Feito	Tempere com sal e pimenta
28 Feito	Junte o queijo parmesão até derreter e misturar