Instant Pot & Risoto de Camarao

Modo de Preparo

• 1) Aqueça o caldo de frutos do mar em um recipiente próprio para micro-ondas por cerca de 3 minutos em alta
• 2) Deixe no microondas até a hora de usar
• 3) Corte cebolas verdes em fatias
• 4) Separe as partes verdes e brancas
• 5) Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
• 6) ) e selecione a função refogue
• 7) Derreta 1 colher de sopa de manteiga
• 8) Adicione o alho e a parte branca da cebolinha
• 9) Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola amolecer e o alho cheirar bem, cerca de 2 minutos e meio
• 10) Adicione o arroz e o tomilho
• 11) Refogue, mexendo de vez em quando, até que o arroz comece a ter um pouco de cor, cerca de 3 minutos
• 12) Adicione o vinho e cozinhe, mexendo sempre, até o vinho evaporar, cerca de 30 segundos
• 13) Junte o caldo de frutos do mar aquecido, certificando-se de que o conteúdo da panela se mova livremente
• 14) Desative a função refogar
• 15) Feche e tranque a tampa
• 16) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
• 17) Ajuste o cronômetro para 5 minutos
• 18) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
• 19) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
• 20) Destrave e remova a tampa
• 21) Adicione o camarão, as ervilhas e as partes reservadas da cebola verde
• 22) Feche a tampa e deixe o camarão cozinhar usando a função keep warm, por cerca de 7 minutos
• 23) Abra a tampa e verifique se o camarão está pronto
• 24) Adicione o queijo parmesão ralado e a 1 colher de sopa de manteiga restante, mexendo até a manteiga derreter
• 25) Sirva com salsa fresca e rodelas de limão