Ingredientes
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2 colher de sopa ghee (manteiga clarificada)2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
-
1 cebola1 cebola
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1 libra carne de borrego em cubos1 libra de carne de borrego em cubos
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2 tomates grandes, cortados em cubos2 tomates grandes, cortados em cubos
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1.50 xícara batatas em cubos1 1/2 xícara de batatas em cubos
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1/2 colher de chá coentro moído1/2 colher de chá de coentro moído
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1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
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1/2 colher de chá canela em pó1/2 colher de chá de canela em pó
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1/2 colher de chá gengibre em pó1/2 colher de chá de gengibre em pó
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1/2 colher de chá colorau1/2 colher de chá de colorau
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1 colher de chá chili flakes1 colher de chá de chili flakes
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2 colher de sopa pasta de tomate2 colheres de sopa de pasta de tomate
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2 xícaras caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
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1 xícara lentilhas secas1 xícara de lentilhas secas
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1/3 xícara passas, ou mais a gosto1/3 xícara de passas ou mais a gosto
-
2 colher de sopa mel2 colheres de sopa de mel
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1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Tagine de Cordeiro com Lentilhas
Receita de Instant Pot & Tagine de Cordeiro
Instant Pot & Tagine de Cordeiro com Lentilhas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de ghee (manteiga clarificada)
- 1 cebola
- 1 libra de carne de borrego em cubos
- 2 tomates grandes, cortados em cubos
- 1 1/2 xícara de batatas em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de chili flakes
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 xícara de lentilhas secas
- 1/3 xícara de passas ou mais a gosto
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
- 2) ) e selecione a função refogue
- 3) Adicione ghee
- 4) Adicione as cebolas e o cordeiro em cubos ao ghee derretido
- 5) Cozinhe e mexa até que o cordeiro esteja dourado e a cebola esteja macia e translúcida, 5 a 7 minutos
- 6) Junte os tomates, as batatas e o alho
- 7) Cozinhe por mais 2 minutos
- 8) Misture sal, pimenta, cominho, coentro, açafrão, canela, gengibre, colorau e flocos de pimenta
- 9) Junte a pasta de tomate
- 10) Adicione caldo de galinha, lentilhas, passas e mel
- 11) Mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados
- 12) Desative o modo saute
- 13) Feche e trave a tampa
- 14) Defina a ventilação para selagem e selecione o modo carne / ensopado de acordo com as instruções do fabricante
- 15) Ajuste o cronômetro para 30 minutos
- 16) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 17) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, por 10 minutos
- 18) Gire a ventilação e libere a pressão restante com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante
- 19) Tempere com sal e pimenta, se necessário
Passos
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1
Feito
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Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg |
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2
Feito
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) e selecione a função refogue |
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3
Feito
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Adicione ghee |
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4
Feito
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Adicione as cebolas e o cordeiro em cubos ao ghee derretido |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até que o cordeiro esteja dourado e a cebola esteja macia e translúcida, 5 a 7 minutos |
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6
Feito
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Junte os tomates, as batatas e o alho |
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7
Feito
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Cozinhe por mais 2 minutos |
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8
Feito
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Misture sal, pimenta, cominho, coentro, açafrão, canela, gengibre, colorau e flocos de pimenta |
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9
Feito
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Junte a pasta de tomate |
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10
Feito
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Adicione caldo de galinha, lentilhas, passas e mel |
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11
Feito
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Mexa até que todos os ingredientes estejam bem misturados |
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12
Feito
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Desative o modo saute |
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13
Feito
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Feche e trave a tampa |
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14
Feito
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Defina a ventilação para selagem e selecione o modo carne / ensopado de acordo com as instruções do fabricante |
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15
Feito
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Ajuste o cronômetro para 30 minutos |
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16
Feito
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Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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17
Feito
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Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, por 10 minutos |
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18
Feito
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Gire a ventilação e libere a pressão restante com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante |
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19
Feito
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Tempere com sal e pimenta, se necessário |
