Instant Pot & Golabki rolinhos de repolho polones

Modo de Preparo

• 1) Retire o miolo do repolho do fundo, tomando cuidado para não partir a cabeça, para manter as folhas inteiras
• 2) Encha uma panela grande até a metade com água e leve para ferver
• 3) Mergulhe cuidadosamente o repolho na água, tampe e ferva por 8 minutos
• 4) Remova cuidadosamente o repolho da água
• 5) Use pinças e uma espátula para separar suavemente as folhas externas e coloque-as em um prato limpo
• 6) Continue removendo as folhas
• 7) Quando as folhas resistirem à remoção, retorne a cabeça do repolho à água fervente
• 8) Cozinhe por mais 6 a 8 minutos
• 9) Repita o procedimento até que as folhas tenham menos de 4 polegadas de tamanho
• 10) Pique o repolho restante e reserve
• 11) Escorra a água da panela e coloque de volta no fogão
• 12) Adicione a manteiga à panela e aqueça em fogo médio
• 13) Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida, 3 a 5 minutos
• 14) Adicione ketchup, vinagre, alho, molho inglês, tomilho, manjerona, cebola em pó e sal
• 15) Leve à fervura leve, cerca de 3 minutos
• 16) Adicione os tomates em cubos
• 17) Cubra e cozinhe o molho até que seja necessário
• 18) Combine a carne moída, 1 xícara de arroz branco cozido, ovos, pimenta preta e alho em pó em uma tigela
• 19) Use as mãos para misturar bem o recheio
• 20) Coloque um rack dentro de uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
• 21) )
• 22) Adicione 1 xícara de água
• 23) Enquanto isso, monte os rolos de repolho em uma tábua de corte limpa
• 24) Coloque 1 folha de repolho com o caule voltado para você e a superfície externa da folha voltada para baixo
• 25) Para folhas maiores, coloque 2 colheres de sopa de recheio de carne na folha
• 26) Enrole primeiro para o centro, dobre os lados esquerdo e direito e continue rolando para envolver completamente o recheio
• 27) Coloque os rolos, com o lado da costura para baixo, em uma única camada no rack no instant pot & reg
• 28) Cubra a camada com 1/2 a 1 xícara de molho
• 29) Crie outra camada de rolos e cubra com o molho
• 30) Repita até 1 polegada da parte superior do instant pot & reg
• 31) Se você tiver rolos em excesso, cozinhe outro lote separadamente
• 32) Feche e tranque a tampa
• 33) Defina a ventilação para vedação e selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
• 34) Ajuste o cronômetro para 18 minutos
• 35) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
• 36) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante por 15 minutos
• 37) Libere a pressão restante com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
• 38) Destrave e remova a tampa
• 39) Remova cuidadosamente os rolos da panela usando uma pinça e transfira para uma caçarola
• 40) Cubra com papel alumínio
• 41) Remova a grade da panela
• 42) Vire instant pot & reg
• 43) Para o modo refogar
• 44) Misture o amido de milho e a água em uma tigela
• 45) Mexa a mistura no molho usando uma espátula
• 46) Continue mexendo até o molho engrossar, 5 a 7 minutos
• 47) Despeje o molho sobre os rolos na caçarola e sirva quente