Ingredientes
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3 libras costelinha de boi3 libras de costela de boi
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1 Pêra asiática - descascada, sem núcleo e picada grosseiramente1 Pêra asiática - descascada, sem núcleo e picada grosseiramente
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1 cebola pequena, picada1 cebola pequena, picada
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1/2 colher de sopa gengibre fresco descascado e picado grosseiramente1/2 colher de sopa de gengibre fresco descascado e picado grosseiramente
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1 xícara molho de soja com baixo teor de sódio, dividido1 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio, dividido
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1/4 xícara vinho de arroz1/4 xícara de vinho de arroz
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
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2 colher de sopa óleo de gergelim, dividido2 colheres de sopa de óleo de gergelim, dividido
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1/2 colher de chá pimenta preta moída1/2 colher de chá de pimenta preta moída
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2 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços2 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
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5 rabanetes, descascados e cortados em pedaços5 rabanetes, descascados e cortados em pedaços
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1/2 cacho de cebolas verdes picadas ou a gosto1/2 cacho de cebolas verdes picadas ou a gosto
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1 colher de sopa sementes de gergelim, ou a gosto1 colher de sopa de sementes de gergelim, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Galbi costelas de estilo coreano
Receita de Instant Pot & Galbi costelas de estilo
Instant Pot & Galbi costelas de estilo coreano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 libras de costela de boi
- 1 Pêra asiática – descascada, sem núcleo e picada grosseiramente
- 1 cebola pequena, picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 colher de sopa de gengibre fresco descascado e picado grosseiramente
- 1 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio, dividido
- 1/4 xícara de vinho de arroz
- 1/4 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim, dividido
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços
- 5 rabanetes, descascados e cortados em pedaços
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1/2 cacho de cebolas verdes picadas ou a gosto
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe as costelas em uma tigela grande de água por 1 hora
- 2) Enquanto isso, combine pera asiática, cebola, alho e gengibre no liquidificador ou processador de alimentos
- 3) Purê até ficar homogêneo
- 4) Transfira a mistura para uma tigela
- 5) Adicione 3/4 de xícara de molho de soja, vinho de arroz, água, açúcar mascavo, 1 colher de sopa de óleo de gergelim e pimenta e misture para criar o molho
- 6) Escorra as costelas e seque-as bem
- 7) Elimine o excesso de gordura
- 8) Coloque as costelas em uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
- 9) ) e adicione cenouras e rabanetes
- 10) Despeje o molho de pêra asiática por cima
- 11) Feche e trave a tampa
- 12) Selecione a função carne de acordo com as instruções do fabricante
- 13) Ajuste o cronômetro para 35 minutos
- 14) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 15) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 40 minutos
- 16) Destrave e remova a tampa
- 17) Transfira a carne e os vegetais para um prato e reserve
- 18) Selecione a função refogar em sua panela instantânea & reg
- 19) Junte o molho de soja restante, o óleo de gergelim restante e o açúcar branco
- 20) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o açúcar derreter e o molho engrossar, cerca de 10 minutos
- 21) Retorne as costelas e os vegetais à panela para ficarem gostosos e picantes
- 22) Enfeite costelas e legumes com cebolinha e sementes de gergelim
Passos
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1
Feito
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Mergulhe as costelas em uma tigela grande de água por 1 hora |
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2
Feito
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Enquanto isso, combine pera asiática, cebola, alho e gengibre no liquidificador ou processador de alimentos |
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3
Feito
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Purê até ficar homogêneo |
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4
Feito
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Transfira a mistura para uma tigela |
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5
Feito
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Adicione 3/4 de xícara de molho de soja, vinho de arroz, água, açúcar mascavo, 1 colher de sopa de óleo de gergelim e pimenta e misture para criar o molho |
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6
Feito
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Escorra as costelas e seque-as bem |
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7
Feito
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Elimine o excesso de gordura |
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8
Feito
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Coloque as costelas em uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg |
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9
Feito
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) e adicione cenouras e rabanetes |
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10
Feito
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Despeje o molho de pêra asiática por cima |
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11
Feito
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Feche e trave a tampa |
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12
Feito
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Selecione a função carne de acordo com as instruções do fabricante |
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13
Feito
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Ajuste o cronômetro para 35 minutos |
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14
Feito
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Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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15
Feito
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Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, 10 a 40 minutos |
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16
Feito
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Destrave e remova a tampa |
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17
Feito
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Transfira a carne e os vegetais para um prato e reserve |
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18
Feito
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Selecione a função refogar em sua panela instantânea & reg |
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19
Feito
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Junte o molho de soja restante, o óleo de gergelim restante e o açúcar branco |
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20
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o açúcar derreter e o molho engrossar, cerca de 10 minutos |
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21
Feito
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Retorne as costelas e os vegetais à panela para ficarem gostosos e picantes |
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22
Feito
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Enfeite costelas e legumes com cebolinha e sementes de gergelim |
