Instant Pot & Sobremesa com uma crosta de acucar queimado por um macarico

Modo de Preparo

• 1) Coloque um tripé em uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
• 2) )
• 3) Adicione 1 xícara de água
• 4) Aqueça o creme de leite no micro-ondas até ficar bem quente, mas sem ferver, cerca de 45 segundos
• 5) Bata as gemas, 2 1/2 colheres de sopa de açúcar, baunilha e sal em uma tigela
• 6) Adicione 2 colheres de sopa do creme quente e bata rapidamente
• 7) Lentamente, adicione o creme restante, mexendo bem
• 8) Despeje a mistura em três ramequins de 180 ml
• 9) Cubra os ramequins com papel alumínio e coloque no tripé, empilhando se necessário
• 10) Feche e trave a tampa
• 11) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
• 12) Ajuste o cronômetro para 8 minutos
• 13) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
• 14) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
• 15) Destrave e remova a tampa
• 16) Verifique o creme
• 17) Deve balançar nas bordas, mas não deve ser líquido
• 18) Ele irá configurar mais à medida que esfria
• 19) Deixe esfriar até a temperatura ambiente, 15 a 30 minutos
• 20) Leve à geladeira por 4 horas
• 21) Cubra cada creme com 1 colher de chá de açúcar
• 22) Aqueça o açúcar com uma tocha de cozinha até caramelizar, cerca de 30 segundos
• 23) Sirva imediatamente