Ingredientes
-
1/2 xícara iogurte natural1/2 xícara de iogurte natural
-
1 colher de sopa pasta de gengibre e alho1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
-
1 colher de chá suco de limão1 colher de chá de suco de limão
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1 colher de chá pimenta vermelha moída1 colher de chá de pimenta vermelha moída
-
1 colher de chá açafrão moído1 colher de chá de açafrão moído
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1/2 colher de chá garam masala1/2 colher de chá de garam masala
-
1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em pedaços pequenos1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em pedaços pequenos
-
1 colher de sopa óleo, ou conforme necessário1 colher de sopa de óleo, ou conforme necessário
-
1 cebola, finamente picada1 cebola, finamente picada
-
4 pimentões verdes, cortados4 pimentões verdes, cortados
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, finamente picado1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, finamente picado
-
1 tomate fresco, picado1 tomate fresco, picado
-
2 pods cardamomo, esmagado2 pods cardamomo triturado
-
1 colher de chá pimenta vermelha moída1 colher de chá de pimenta vermelha moída
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
-
1/4 colher de chá açafrão moído1/4 colher de chá de açafrão moído
-
5 cajus, ou para provar5 cajus, ou para provar
-
1 xícara meio a meio1 xícara meio a meio
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 xícara água1 xícara de água
-
1 pitada de sal a gosto1 pitada de sal a gosto
-
1 colher de sopa coentro picado1 colher de sopa de coentro picado
-
1 colher de chá folhas secas de feno-grego (kasoori methi)1 colher de chá de folhas secas de feno-grego (kasoori methi)
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Frango Manteiga
Receita de Instant Pot & Frango Manteiga
Instant Pot & Frango Manteiga aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1 colher de sopa de pasta de gengibre e alho
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 1 colher de chá de açafrão moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1/2 colher de chá de garam masala
- 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso, cortadas em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de óleo, ou conforme necessário
- 1 cebola, finamente picada
- 4 pimentões verdes, cortados
- 4 dentes de alho picados
- 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, finamente picado
- 1 tomate fresco, picado
- 2 pods cardamomo triturado
- 1 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1/4 colher de chá de açafrão moído
- 5 cajus, ou para provar
- 1 xícara meio a meio
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de água
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 colher de sopa de coentro picado
- 1 colher de chá de folhas secas de feno-grego (kasoori methi)
Modo de Preparo
- 1) Misture iogurte, pasta de gengibre e alho, suco de limão, sal, pimenta vermelha, açafrão, cominho e garam masala em um recipiente
- 2) Misture no frango até revestido
- 3) Deixe marinar na geladeira por 1 hora
- 4) Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
- 5) ) e selecione a função refogue
- 6) Aqueça o óleo e acrescente a cebola, a pimenta malagueta, o alho e o gengibre
- 7) Refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto
- 8) Adicione o tomate
- 9) Misture o cardamomo, a pimenta vermelha, o cominho, o coentro e a cúrcuma, um de cada vez
- 10) Refogue até que a cebola esteja macia e bem revestida de especiarias, 2 a 3 minutos
- 11) Adicione os cajus
- 12) Desligue a panela de pressão se a panela ficar muito quente
- 13) Deixe a mistura esfriar
- 14) Moa a mistura de cebola no liquidificador, despejando meio a meio aos poucos, até obter uma pasta lisa
- 15) Limpe o interior da panela e coloque-a novamente no modo refogar
- 16) Derreta a manteiga e acrescente o frango e a marinada
- 17) Refogue até a marinada secar, 2 a 3 minutos
- 18) Desligue a panela de pressão se ficar muito quente
- 19) Adicione a pasta de cebola e água conforme necessário
- 20) Mexa bem
- 21) Prove e tempere com sal
- 22) Feche e tranque a tampa
- 23) Mude para o modo carne em alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
- 24) Ajuste o cronômetro para 8 a 10 minutos
- 25) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 26) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
- 27) Destrave e remova a tampa
- 28) Enfeite com coentro e kasoori methi
Passos
|
1
Feito
|
Misture iogurte, pasta de gengibre e alho, suco de limão, sal, pimenta vermelha, açafrão, cominho e garam masala em um recipiente |
|
2
Feito
|
Misture no frango até revestido |
|
3
Feito
|
Deixe marinar na geladeira por 1 hora |
|
4
Feito
|
Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg |
|
5
Feito
|
) e selecione a função refogue |
|
6
Feito
|
Aqueça o óleo e acrescente a cebola, a pimenta malagueta, o alho e o gengibre |
|
7
Feito
|
Refogue até ficar perfumado, cerca de 1 minuto |
|
8
Feito
|
Adicione o tomate |
|
9
Feito
|
Misture o cardamomo, a pimenta vermelha, o cominho, o coentro e a cúrcuma, um de cada vez |
|
10
Feito
|
Refogue até que a cebola esteja macia e bem revestida de especiarias, 2 a 3 minutos |
|
11
Feito
|
Adicione os cajus |
|
12
Feito
|
Desligue a panela de pressão se a panela ficar muito quente |
|
13
Feito
|
Deixe a mistura esfriar |
|
14
Feito
|
Moa a mistura de cebola no liquidificador, despejando meio a meio aos poucos, até obter uma pasta lisa |
|
15
Feito
|
Limpe o interior da panela e coloque-a novamente no modo refogar |
|
16
Feito
|
Derreta a manteiga e acrescente o frango e a marinada |
|
17
Feito
|
Refogue até a marinada secar, 2 a 3 minutos |
|
18
Feito
|
Desligue a panela de pressão se ficar muito quente |
|
19
Feito
|
Adicione a pasta de cebola e água conforme necessário |
|
20
Feito
|
Mexa bem |
|
21
Feito
|
Prove e tempere com sal |
|
22
Feito
|
Feche e tranque a tampa |
|
23
Feito
|
Mude para o modo carne em alta pressão de acordo com as instruções do fabricante |
|
24
Feito
|
Ajuste o cronômetro para 8 a 10 minutos |
|
25
Feito
|
Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
|
26
Feito
|
Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos |
|
27
Feito
|
Destrave e remova a tampa |
|
28
Feito
|
Enfeite com coentro e kasoori methi |
