Name: Instant Pot & Beef Pho
Prep time: 20 min
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 48 min
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: ossos para sopa de carne: 3 libras; cravos inteiros: 3; cápsulas inteiras de anis estrelado: 3; (1/2 polegada) pedaço de pau de canela: 1; azeite: 1 colher de chá; cebola grande, picada: 1; (2 polegadas) pedaço de gengibre, descascado: 1; mandril assado: 1/2 libra; molho de peixe: 2 colher de sopa; açúcar bruto: 1 colher de sopa; sal kosher: 2 colher de chá; água: 9 xícara; carne redonda superior: 1/2 libra; macarrão de arroz seco: 12 onças; coentro picado: 1/4 xícara; cebolas verdes picadas: 2

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Instant Pot & Beef Pho

Instant Pot & Beef Pho

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 hora e 48 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	3 libras ossos para sopa de carne 3 libras para sopa de carne
	3 cravos inteiros 3 cravos inteiros
	3 cápsulas inteiras de anis estrelado 3 cápsulas inteiras de anis estrelado
	1 (1/2 polegada) pedaço de pau de canela 1 (1/2 polegada) pedaço de pau de canela
	1 colher de chá azeite 1 colher de chá de azeite
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	1 (2 polegadas) pedaço de gengibre, descascado 1 (2 polegadas) pedaço de gengibre, descascado
	1/2 libra mandril assado 1/2 libra assado
	2 colher de sopa molho de peixe 2 colheres de sopa de molho de peixe
	1 colher de sopa açúcar bruto 1 colher de sopa de açúcar bruto
	2 colher de chá sal kosher 2 colheres de chá de sal kosher
	9 xícara água 9 xícaras de água
	1/2 libra carne redonda superior carne redonda superior 1/2 libra
	12 onças macarrão de arroz seco 12 onças de macarrão de arroz seco
	1/4 xícara coentro picado 1/4 xícara de coentro picado
	2 cebolas verdes picadas 2 cebolas verdes picadas

O segredo do pho, a cheirosa sopa de macarrão vietnamita com carne e coberturas saborosas, está no estoque. Nada faz melhor do que uma panela de pressão. Rapidamente, uma panela de pressão reúne todos os sabores de ossos de carne, aromáticos e, neste caso, molho de peixe e temperos torrados, para fazer um caldo inebriante. Com uma Panela Instantânea & reg ,, você pode ferver os ossos, refogar os aromáticos e terminar o prato com 1 panela. Para servir, coloque sobre a mesa tigelas com cebolas em rodelas finas, brotos de feijão, limão e manjericão tailandês. Dê a cada um de seu povo uma tigela de Pho e deixe-os cobrir a sopa como quiserem.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

3 libras ossos para sopa de carne
3 libras para sopa de carne
3 cravos inteiros
3 cravos inteiros
3 cápsulas inteiras de anis estrelado
3 cápsulas inteiras de anis estrelado
1 (1/2 polegada) pedaço de pau de canela
1 (1/2 polegada) pedaço de pau de canela
1 colher de chá azeite
1 colher de chá de azeite
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
1 (2 polegadas) pedaço de gengibre, descascado
1 (2 polegadas) pedaço de gengibre, descascado
1/2 libra mandril assado
1/2 libra assado
2 colher de sopa molho de peixe
2 colheres de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa açúcar bruto
1 colher de sopa de açúcar bruto
2 colher de chá sal kosher
2 colheres de chá de sal kosher
9 xícara água
9 xícaras de água
1/2 libra carne redonda superior
carne redonda superior 1/2 libra
12 onças macarrão de arroz seco
12 onças de macarrão de arroz seco
1/4 xícara coentro picado
1/4 xícara de coentro picado
2 cebolas verdes picadas
2 cebolas verdes picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Beef Pho

Receita de Instant Pot & Beef Pho

Instant Pot & Beef Pho aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

3 libras para sopa de carne
3 cravos inteiros
3 cápsulas inteiras de anis estrelado
1 (1/2 polegada) pedaço de pau de canela
1 colher de chá de azeite
1 cebola grande, picada
1 (2 polegadas) pedaço de gengibre, descascado
1/2 libra assado
2 colheres de sopa de molho de peixe
1 colher de sopa de açúcar bruto
2 colheres de chá de sal kosher
9 xícaras de água
carne redonda superior 1/2 libra
12 onças de macarrão de arroz seco
1/4 xícara de coentro picado
2 cebolas verdes picadas

Modo de Preparo

1) Configure uma panela de pressão elétrica (como instant pot & reg
2) ) no modo sautemode
3) Adicione os ossos da carne com água para cobrir
4) Leve para ferver
5) Ferva vigorosamente por 3 minutos
6) Ralo
7) Transfira os ossos para um prato
8) Seque a panela e coloque de volta na panela de pressão
9) Coloca o fogão no modo de saída
10) Adicione o cravo-da-índia, o anis estrelado e o pau de canela no fundo da panela
11) Torrar, virando uma vez para evitar que queime, até ficar aromático, cerca de 5 minutos
12) Transfira para uma tigela
13) Despeje o azeite de oliva na panela quente
14) Adicione a cebola picada e o gengibre
15) Cozinhe e mexa até ficar macio e começando a dourar, cerca de 10 minutos
16) Coloque na panela os ossos da carne, os temperos torrados, a carne assada, o molho de peixe, o açúcar e o sal
17) Despeje em 9 xícaras de água, enchendo a panela até 3/4 da sua capacidade
18) Sele a panela de pressão e coloque em alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
19) Cozinhe por 30 minutos
20) Libere a pressão através do método de liberação natural por 20 minutos
21) Remova o mandril assado da panela
22) Despeje o caldo por uma peneira em outra panela
23) Descarte os ossos e especiarias
24) Coloque a panela no fogão, tampe e mantenha quente em fogo baixo
25) Coloque o topo redondo no congelador por 15 minutos
26) Coloque o macarrão de arroz em uma tigela com água morna para cobrir
27) Demolha até ficar maleável, cerca de 15 minutos
28) Escorra o macarrão
29) Remova a parte superior redonda do freezer e corte-a o mais fino possível, cortando na contramão para obter melhores resultados
30) Corte o mandril assado
31) Coloque uma pequena pilha de macarrão de arroz no meio de uma tigela de sopa
32) Cubra com coentro e cebolinha
33) Arrume as fatias de topo cru e assado em volta do macarrão
34) Despeje o caldo quente, com cuidado, até que a tigela esteja cheia
35) Repita para porções adicionais

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Passos

1 Feito	Configure uma panela de pressão elétrica (como instant pot & reg
2 Feito	) no modo sautemode
3 Feito	Adicione os ossos da carne com água para cobrir
4 Feito	Leve para ferver
5 Feito	Ferva vigorosamente por 3 minutos
6 Feito	Ralo
7 Feito	Transfira os ossos para um prato
8 Feito	Seque a panela e coloque de volta na panela de pressão
9 Feito	Coloca o fogão no modo de saída
10 Feito	Adicione o cravo-da-índia, o anis estrelado e o pau de canela no fundo da panela
11 Feito	Torrar, virando uma vez para evitar que queime, até ficar aromático, cerca de 5 minutos
12 Feito	Transfira para uma tigela
13 Feito	Despeje o azeite de oliva na panela quente
14 Feito	Adicione a cebola picada e o gengibre
15 Feito	Cozinhe e mexa até ficar macio e começando a dourar, cerca de 10 minutos
16 Feito	Coloque na panela os ossos da carne, os temperos torrados, a carne assada, o molho de peixe, o açúcar e o sal
17 Feito	Despeje em 9 xícaras de água, enchendo a panela até 3/4 da sua capacidade
18 Feito	Sele a panela de pressão e coloque em alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
19 Feito	Cozinhe por 30 minutos
20 Feito	Libere a pressão através do método de liberação natural por 20 minutos
21 Feito	Remova o mandril assado da panela
22 Feito	Despeje o caldo por uma peneira em outra panela
23 Feito	Descarte os ossos e especiarias
24 Feito	Coloque a panela no fogão, tampe e mantenha quente em fogo baixo
25 Feito	Coloque o topo redondo no congelador por 15 minutos
26 Feito	Coloque o macarrão de arroz em uma tigela com água morna para cobrir
27 Feito	Demolha até ficar maleável, cerca de 15 minutos
28 Feito	Escorra o macarrão
29 Feito	Remova a parte superior redonda do freezer e corte-a o mais fino possível, cortando na contramão para obter melhores resultados
30 Feito	Corte o mandril assado
31 Feito	Coloque uma pequena pilha de macarrão de arroz no meio de uma tigela de sopa
32 Feito	Cubra com coentro e cebolinha
33 Feito	Arrume as fatias de topo cru e assado em volta do macarrão
34 Feito	Despeje o caldo quente, com cuidado, até que a tigela esteja cheia
35 Feito	Repita para porções adicionais