Instant Pot & Risotto de aspargos

Modo de Preparo

• 1) Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
• 2) ) e selecione a função refogue
• 3) Adicione a manteiga e derreta
• 4) Junte as cebolas e o alho
• 5) Cozinhe por 2 minutos
• 6) Retire as cebolas e o alho com uma escumadeira e reserve
• 7) Adicione os aspargos e refogue na manteiga por 2 minutos
• 8) Retire e reserve em um prato
• 9) Devolva chalotas e alho ao instant pot & reg
• 10) E despeje o vinho
• 11) Mexa bem, raspando o fundo da panela com uma colher de madeira ou plástico, por 30 segundos
• 12) Junte o arroz e refogue na mistura de vinho por 2 minutos e meio, mexendo sempre e raspando o fundo da panela para soltar os pedaços de marrom
• 13) Junte o caldo de galinha, as natas, o sal, a pimenta e o tomilho
• 14) Cancele a função refogar
• 15) Feche e tranque a tampa
• 16) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
• 17) Ajuste o cronômetro para 6 minutos
• 18) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
• 19) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
• 20) Destrave e remova a tampa
• 21) Junte o queijo parmesão e o suco de limão aos poucos, mexendo até o queijo derreter
• 22) Junte os pedaços de aspargos reservados
• 23) Deixe o risoto engrossar na panela, descoberto, por 3 a 4 minutos antes de servir